空腹喝酸奶怎么样

/ 0评 / 0

酸奶的营养价值较高,但饮用方法错误会对人体造成损害。有很多人喜欢空腹喝酸奶,那么空腹喝酸奶好吗?

空腹喝酸奶怎么样

酸奶营养丰富,但不宜空腹饮用。这是因为酸奶是乳酸菌发酵的,含有活的乳酸菌。乳酸菌能在人体胃肠道内生长繁殖,具有保健作用。

科学实验证明,乳酸菌与胃酸的pH值密切相关。乳酸菌在微酸性环境中可以快速生长繁殖,但在强酸性环境中很难存活。空腹时,胃酸强,但饭后胃酸减少。所以空腹喝酸奶时,由于胃酸浓度高,有益菌不易在胃液中存活,降低了酸奶的营养价值。

如果能在饭后1-2小时内喝酸奶,此时胃液酸度低,乳酸菌能在胃肠道迅速繁殖,起到很好的保健作用。所以要尽量避免空腹喝酸奶。喝酸奶后,要注意口腔卫生,漱口,避免龋齿。

喝酸奶“禁忌”

1.不是数量越大越好(原创www.isoyu.com版权)

很多人喜欢喝酸奶,甚至把它当成饮料,每天几瓶。专家指出,酸奶喝得越多越好,尤其是作为保健食品的酸奶,数量应该控制。

记者看到,蒙牛关彝牛奶被贴上了“肠道功能障碍、免疫力低下者”的标签,其用法用量为“每日2次,每次1杯”。专家指出,保健食品是一种具有特定功效的功能性食品,不应像普通食品一样随意大量食用,而应注意适宜人群、用法和用量,不宜过量食用。

2.饭后不要空腹喝酒

由于胃酸具有杀菌作用,空腹时最好不要喝含有益生菌的酸奶,一般饭后喝酸奶更好。为了保持酸奶中益生菌的活性,喝酸奶前后最好不要喝热饮。

3.只能冷藏,不能加热

许多人知道酸奶中的千千“细菌”是好东西,但他们不知道如何保存它们。南庆贤教授介绍,酸奶刚生产的时候,里面都是活菌,只有冷藏才能很好的保存活菌。还有的喜欢喝热酸奶,更浪费。

4.我想喝水果酸奶,自己加

专家提醒,如果想丰富酸奶的口感,不妨在家添加。水果、果酱、果肉都是多种工艺加工而成,自然度当然不如新鲜水果。如果你想增加酸奶的味道,你可以把家里的水果切好,放入酸奶中。

5.酸奶没有尽可能浓

很多消费者认为酸奶越稠越好,但实际上很多非常稠的酸奶只是添加了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶等。虽然太多的增稠剂满足了口味,但对健康无益。