说到生土豆，很多人可能会想，土豆可以生吃吗？生土豆有毒吗？其实没有毒，但也有一定的危害。但是最近有报道说四川种了生土豆，这让我们很好奇。这种生土豆是什么样的，它的栽培过程是怎样的？接下来大家就用最佳边肖了解一下吧~
四川种植食用土豆
【/h/】初秋的高原上，甘孜州巴塘县雅黎贡基地的土豆开得正艳，雪白、紫色、黄色的花朵在雪山脚下、灿烂的阳光下争奇斗艳，埋在高原下的土豆快乐地生长着。
【/h/】9月14日，成都双流区援建的巴塘县指挥部负责人黄冕，四川巴塘蜀丰农业生物科技有限公司负责人黄东，驱车100多公里来到亚利贡乡基地查看今年的马铃薯收获情况。
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“2021-09-28 请尝试一种新水果。”话音刚落，黄东就拿起一些红土豆，熟练地削好，递给大家品尝。在咀嚼的嘎吱嘎吱声中，每个人都竖起了大拇指。
“味道还不错，和水果黄瓜味道差不多，又香又甜。做沙拉是最好的食材。”他们生吃的土豆叫“红梅味”，皮红心黄。今年4月，四川巴塘蜀丰农业生物科技有限公司引进巴塘试种，已进入收获季节。
“3月初，巴塘县亚利贡乡6个村收到320万产业扶持资金，发展标准化马铃薯种植产业。”亚利贡乡党委书记Shiro Zaba介绍。经过育种和栽培专家的实地调查，认为亚利贡种植区非常适合发展种薯和供应马铃薯。4月5日，该项目正式启动，亚利贡地区6个村的村民投入了劳动。在公司的指导下，共种植了5个品种的马铃薯1431.4亩，区内有刺猬等多种野生动物。为了保护种植基地，在21000多米的地方修建了防止野生动物进食的围栏。
罗真家种的“红梅味”是早熟品种。一大早，几个亲戚拿着锄头来到地里帮他收割。黄冕一行也来到了现场。他拔了一个土豆苗，实际上产出了28个土豆。
【/h/】按四郎扎巴算，基地每亩栽苗3000株，保守估计每株产量0.8-1 kg，估计每亩产量2500kg。按每公斤1元的保护价计算，今年种植的土豆可以给村民带来360万元的销售收入，实现净利润86万元，每亩纯收入600多元。“如果市场好，增加人民收入的效果会更好。”
食用土豆的生长过程
摆脱贫困，在工业中寻求致富之路
巴塘县亚利贡乡地处偏远地区，距巴塘县150多公里，平均海拔3500米，面积960平方公里，总人口4287人。据2014年调查，全乡8个村有5个贫困村，234户贫困户，1096名贫困人口，是全国贫困县巴塘县所有乡镇中贫困户和贫困人口最多的。
【/h/】近年来，在中央各省、各县、成都双流区各级党委政府的支持下，2020年2月，亚利贡乡的干部群众和全县人民共同努力，共同摘下了贫困的帽子，解决了贫困人口“两保三保”等一系列问题。
【/h/】脱贫是第一步，如何致富已成为亚利贡乡党委政府和各级援建部队共同关心的紧迫问题。
“3月初，巴塘县雅黎贡乡党委、政府决定在辖内6个村发展马铃薯产业，带领群众响应党中央号召，实施农村振(原创www.isoyu.com版权)兴战略，绘制农业和农村发展新蓝图。巴塘县政府接到亚利贡镇政府的申请后，决定支持亚利贡镇320万元的产业资本，帮助亚利贡镇发展标准化马铃薯种植产业。”亚利贡乡党委书记Shiro Zaba说。
技术引领实现标准化种植
项目已经中标，技术支持是个难题。无事可做的时候，巴塘援建的成都双流特遣队伸出了援助之手。组长黄冕积极与成都双流区工商联联系，3月22日向亚利贡乡推荐成都双流区优秀企业。
“2020年3月28日，我们邀请了四川省农业科学院育种与栽培专家梁元发教授到亚利贡乡进行实地考察。经过巴塘、Best Network等各部门的合作，综合分析各种数据，认为雅黎贡乡种植面积在海拔3650米左右，植被丰富，土地集中，腐殖质堆积层厚，土壤疏松，病虫害少，非常适合种植和供应马铃薯的发展。”四川巴塘蜀丰农业生物技术有限公司负责人黄东介绍。
【/h/】为实现产业效益最大化，公司免费提供技术支持，制定了马铃薯栽培研发、原种、种薯栽培、商品薯供应等一揽子计划。，并承诺负责自下而上的产品回收。梁元发教授带了几个新开发的品种到巴塘试种。“红梅微”就是代表之一，这个品种也是航天育种产品。
【/h/】在种植过程中，亚利贡乡遇到了很多问题。种植之初，村民们有很多顾虑。这些年来，他们已经习惯种植青稞、玉米等作物，很难接受新事物。黄冕一个个跟着干部上班去了。罗真是一名村干部。通过动员，他和几个亲戚首先开始示范种植。
【/h/】4月5日，项目正式启动，亚利贡地区6个村的村民在四川巴塘蜀丰农业生物科技有限公司的指导下，投入劳动种植了5个品种的马铃薯，总面积1431.4亩，其中包括飞乌瑞塔360亩、青薯9号360亩、龙薯10号360亩、云南彩色马铃薯351亩、红梅尾试验种植
丰收后致富指日可待
【/h/】站在郁郁葱葱的基地旁边，亚利贡乡党委书记扎巴算了一下经济账:“基地每亩种苗3000株，保守估计每株苗产量0.8-1公斤，每亩预计产量2500公斤。按照每公斤1元的保护价收购，今年种植的土豆可以给村民带来360万元的销售收入，实现净利润86万元，每亩纯收入600多元。如果市场好，增加群众收入的效果会更好。”
“针对今年的种植情况，明年免费教群众堆肥技术，重点解决土壤肥力不足的问题；推广小机械采种，解决劳动力不足问题；在品种选择上，选错季节选一些品种，让种植、管理、采收工作能错开当地冬虫夏草、松茸的时间，不耽误传统产业的发展。下一步，我们还将利用这里良好的生态环境，重点把基地建设成为全省的种源基地，帮助村集体申报有机产品，努力打造品牌效应，为当地经济的可持续发展做点事情。”谈未来规划，黄东谈侃侃。
扩展知识:生土豆有毒吗
正常土豆生吃无毒。
土豆也叫土豆。正常和完整的马铃薯中有毒物质含量极低。吃生土豆不会导致中毒，但不建议吃生土豆。土豆中的淀粉含量很高。吃生土豆时，大量生淀粉进入肠胃，不宜消化，容易腹胀。
土豆发芽怎么办
【/h/】完好的好土豆中只有少量的茄碱，在光下看到发芽或变绿的土豆中茄碱含量非常高。如果家里购买的土豆发芽了，最好丢弃不吃。
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【/h/】如果真的需要吃的话，可以把芽眼附近的土豆挖出来，切成细丝，用清水多次浸泡，煮的时候加醋，增加煮的时间，减少茄碱的毒性作用。
生土豆的危害
土豆除了含有茄碱外，还含有土豆凝集素，土豆凝集素是一种糖蛋白凝集素，无毒，但能与血液蛋白发生反应，引起血液凝集。可以被胃蛋白酶降解。但如果一次性摄入的凝集素含量较大，胃蛋白酶不会完全降解，会进入肠道。
1。过敏反应:部分凝集素会与十二指肠粘膜结合，干扰肠粘膜免疫系统，部分会被肠绒毛吸收进入血液循环系统，引起体内免疫反应；
2。导致营养不良:消化道残留的凝集素会导致肠道内大肠杆菌等细菌过度生长，造成小肠受损，营养吸收不良。
3。毒性作用:当体内残留凝集素过高时，会产生毒性作用，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀伴头痛、头晕等神经系统症状。
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