在新冠肺炎病毒的研究上，国内外专家从未停止前进。新观念推翻旧观念，新证据验证结论。最近，一些专家说，新冠肺炎可以在冰冻条件下生存3周。消息一出来，大家就想到了各种进口的冷冻商品，那么冷链有没有帮助病毒生存？新冠肺炎真的可以在零下20℃生存20年吗？现在进口冻肉可以吃吗？让我们和巴克斯特·边肖一起仔细看看。
新冠肺炎可以在冷链条件下生存3周
【/h/】近日，山东烟台冷链产品一批巴西进口正外包装(原创版权www.isoyu.com)冷冻猪肉流入省内多个地方。从10月30日开始，巴西的冷冻猪肉在文登和安丘开始销售。此前，山东省乳山市曾于10月21日和29日两次检测进口冷链食品呈阳性。
【/h/】山东流入地区正在安排相关场所如菜场、餐厅等的联系人，截至发稿时尚未有阳性病例报告。
【/h/】9月下旬在青岛港，两名冷链产品装卸工人呈阳性。9月24日，在“尽职调查”检查中发现两名工人，被诊断为无症状感染者。20天后其中一名工人确诊，另一名工人23天后出院。
【/h/】10月17日，中国疾控中心报告称，在青岛港疫情溯源调查中，从工人运输的进口冻鳕鱼阳性样本中检出并分离出活病毒。通知称，这是“新冠肺炎首次在实验室外，在冷链运输的特殊条件下，依靠货物外包装生存，表明新冠肺炎有以冷链货物为载体的远距离跨境进口的可能性”。
【/h/】此前，新加坡和爱尔兰的一个研究小组也提出了这个假设，并进行了实验。
研究人员在三文鱼、鸡肉和猪肉样本(每个样本大小为500 mm3)中加入200升3106 TCID50/毫升新型冠状病毒(新冠肺炎)，分别储存在-4C、-20C和-80C。加入后，分别以1、2、5、7、14和
的浓度加入
在整个实验过程中，新型冠状病毒滴定度在4C、–20C和–80C保持不变。在4℃冷藏并在-20℃和-80℃冷冻的样品中，传染性可以保持3周。在有或没有食物的培养后恢复的新型冠状病毒没有观察到显著差异。
研究小组表示，他们的实验表明，新型冠状病毒能够在与国际食品贸易的运输和储存条件相关的时间和温度下生存。添加到鸡肉、三文鱼和猪肉中的新型冠状病毒在4℃和-20℃冷藏21天后，其传染性没有降低。
研究小组写道，“我们认为受污染的进口食品有可能将病毒传播给工人和环境”。
研究结果于8月17日在bioRxiv网上发布，论文题目是“看到被污染的新鲜和冷冻食品引发的新冠肺炎疫情”。本文通讯作者为新加坡国立大学医院传染病系Dale Fisher，其他四位作者分别来自都柏林大学食品安全中心、新加坡国立大学医学院、萨里公共卫生研究所等大学。
应当指出，上述文件未经同行审查。
新冠肺炎病毒可以通过人类传播，并且可以在冰冻条件下存活很长时间
【/h/】青岛市政府新闻办召开疫情防控新闻发布会。会上，青岛市副市长栾昕介绍说，青岛市在世界上首次发现了充分的证据链，表明新冠肺炎病毒可以在人与人之间传播，并能在冰冻条件下长期存活。
在青岛新冠肺炎疫情溯源调查中，从工人运输的进口冻鳕鱼阳性样品中检出并分离出活病毒。这是世界上首次从冷链食品外包装中分离出新冠肺炎活病毒，并已证实被新冠肺炎活病毒污染的外包装可导致感染。
【/h/】中国疾控中心表示，从青岛冷链食品外包装中分离到活病毒，这是首次在实验室外证实新冠肺炎在冷链运输的特殊条件下可以在货物外包装上长期存活，表明新冠肺炎有可能以冷链货物为载体进行远距离跨境进口。
在特定的环境条件下，生活在物品表面的病毒在没有百特网络有效保护的情况下，可能会对易感接触者造成感染，感染的风险人群主要是冷链物品的从业人员。研究结果表明，在防止从国外输入感染者的同时，应注意从受国外病毒污染的冷链货物中输入病毒的风险。
冷链有助于病毒存活吗？
江南大学教授、博士生导师、食品安全与质量控制研究所所长姚在接受媒体采访时表示，冷冻产品经过包装后，经过长途运输、零售，最终到达消费者手中，温度一般需要控制在-18℃左右。在这个冷链过程中，病毒等微生物不会冻死，不会生长繁殖，可以一直存活。
新冠肺炎在不同温度下的生存状况由新加波和爱尔兰研究小组参考。
在常温和21–23°C下，新冠肺炎在铜表面的存活时间不能超过4小时，在纸板表面不能超过24小时，在不锈钢表面和塑料表面不能超过3天。然而，在他们的实验中，新冠肺炎在4℃和-20℃的低温下3周后仍然具有传染性
这启发了相关领域的专家思考武汉华南海鲜市场疫情的起源。
吴尊友最近接受媒体采访时说，“因为北京新发地、大连、青岛的疫情都是海鲜引起的，这提醒我们，武汉最早的疫情也是在华南的海鲜市场。也是进口海鲜导致的吗？这也给了我一个给巴克斯特的暗示。这样我们就有了新的想法和新的技术方向。”
新冠肺炎能在零下20℃生存20年？
近日，一篇题为《李兰娟院士:“新冠肺炎在零下20℃也能活20年”的报道被广泛转发。据报道，李兰娟院士表示:新冠肺炎病毒特别“不怕冷”。它可以在零下4摄氏度存活几个月，在零下20摄氏度存活20年。
这解释了为什么在有许多冷冻食品的海鲜市场发现了病毒，病毒可以跨境运输。
6月20日，李兰娟院士回应此报道:
本报告中的信息不完全准确。6月19日下午，在杭州海关举办的防疫经验交流会上，李兰娟院士就如何加强新冠肺炎在进出口物资检疫中的调查工作提出了建议和意见。
【/h/】李院士在谈到冷链运输中的疫情防控时表示:正常情况下，病毒在冷链中是可以长期存活的。在我们知道和掌握的病毒中，它们在4℃左右可以存活3-6个月以上，在-20℃以下可以存活20年左右。不同的病毒存活时间不同。新冠肺炎病毒是一种新病毒，从它出现到现在才8个月，对它的认识和耐低温能力还需要进一步研究。
【/h/】结果部分媒体未与李兰娟院士团队进一步核实，未充分了解相关信息。发表这份报告给公众造成了很大的误解。这份报告的内容与李兰娟院士自己的观点不一致。
微信搜索:购买网店，关注微信官方账号购买网店，可以了解更多最新信息！