馄饨怎么包(手拉手教你怎么包馄饨)

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馄饨怎么包(教你怎么用手包馄饨)在我们的生活中,馄饨一直是一种不同的存在。无论是凉爽早晨的早餐,中午的外卖,还是夜宵,馄饨都能满足你的味蕾。没有什么是一碗馄饨解决不了的,如果有,那就两碗!2021-09-28 小艺来分享自制馄饨的详细做法,从馅到皮卷。超详细的做法分析,快来了!

馄饨包装方法(教你手工包装馄饨)

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所需成分:

猪肉前腿肉、洋葱姜水、酱油、白糖、蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉、芝麻油、250克高筋面粉、1个鸡蛋(约45克)、80克室温水、半克食用碱、玉米淀粉、洋葱、猪油、秘制材料、紫菜

制造步骤:

【/h/】第一步:提前用葱、姜、辣椒,加点热水,泡在葱、姜、辣椒水里,待凉后备用。


第二步:将猪肉前腿肉洗净切成小块,然后切碎放入大碗中;然后在肉末中加入一勺酱油、白糖、蚝油和不到半勺鸡精,搅拌均匀。


第三步:在肉末中加入葱、姜、胡椒的水,充分搅拌至肉末完全吸水,再加入;直到加入一小碗葱、姜、辣椒水,肉末最终状态细腻有弹性;然后加入适量的盐和胡椒去腥,搅拌均匀,再加入少许香油,再次搅拌均匀,将肉末放在一边备用。


第四步:做面团。将半斤高筋面粉放入大碗中,加入鸡蛋(约45克),搅拌,与约80克室温水混合。向面粉中加入少量水几次,边加水边搅拌;然后,将半克食用碱与水混合,加入面粉中,充分揉捏,此时得到干面团;然后盖上保鲜膜,让面团松弛5分钟,再揉搓至面团光滑。

【/h/】第五步:在案板上撒适量的玉米淀粉,能很好的防止皮肤粘连;然后用擀面杖压面团,压成长方形,卷起来,边推边卷,皮滚的又长又宽;滚完之后,换个角度继续滚,直到皮肤明显变大。


第六步:用擀面杖把皮子卷起来,然后把皮子折起来,再用擀面杖稍微压一下,把皮子展开,再把厚的地方卷出来;然后再把皮卷起来,取出擀面杖,把皮做成桶。最佳网络


第七步:用擀面杖将皮革的正反面压展开,再将皮革的厚边擀开。

【/h/】第八步:在皮肤表面撒一点玉米淀粉,防止粘连,然后将皮肤折叠,切成馄饨皮大小;摊开切块,薄如纸的馄饨皮就做好了。


第九步:把肉末放在皮上,顺着揉(可以随便包),做好每个小馄饨。


第十步:往锅里加水,把包好的馄饨放进锅里。水烧开后,轻敲两下,馄饨就会浮起,皮也就变得透明了。


第十一步:调汤。碗中加入少许葱花、猪油、酱油、鸡精、盐、秘制食材、少许紫菜,再舀入适量的馄饨汤,汤汁便会调(原创www.isoyu.com版权)整好;最好把煮好的馄饨放在碗里,做成好吃的(最好直接用汤)。

提出要点:

1。面粉的吸水率不同,请根据实际情况增减面团量。

2。面团不顺滑时,用保鲜膜盖好,静置5-10分钟,再揉一遍。很容易揉得顺滑。

3。如果喜欢吃,可以一次性多装一点,放冰箱冷冻保存,吃的时候直接拿出来,用冷水煮。

【/h/】出锅后,薄皮大馅,汤微辣,恰到好处。可以一次性多做一点,放冰箱冷冻保存;就算累了不想做饭,一碗这么小的馄饨也能瞬间带血复活。