五谷杂粮有哪些(谁是“五谷”之首？)合理的饮食讲究主食的粗细和品种的搭配，可以让我们的营养更加全面。我们天天和粮食打交道，很多人对“粮食”情有独钟。五谷杂粮有哪些？
粗粮有哪五种(谁是“五谷”之首？)
“谷”原指带壳粮；像大米，小米(J，小米)，小米(也叫黄米)，外面有壳，所以叫(原创版权www.isoyu.com)谷。山谷角色的声音来自贝壳的声音。谷物在中国古代最初称为五谷，后来泛指粮食作物。
关于粮食，主要有两种说法。主流的有大米(俗称米和米最好网)、小米(sh，俗称黄米)、小米(J，又名小米，俗称小米)、小麦(俗称小麦，用来做面粉)、糯米(俗称黄豆)。因为有些地方气候干燥，不利于水稻的种植，所以用大麻(俗称火麻仁)代替水稻作为五谷之一。
最近，人们普遍认为有五种大米，小米，小米，小麦和大豆。我们每天吃的面粉和米饭，如米饭和馒头，是全谷物的重要组成部分。五谷之老大，也就是“五谷之首”，就是小米。古代人们以食为天，专门造了一个词叫“江山社稷”，把小米提到了全国的高度，突出了小米的重要性。
【/h/】小米富含碳水化合物、脂肪和蛋白质，保留了较多的膳食纤维、B族维生素和铁元素，具有良好的滋阴养血、健脾安眠的功效，又被称为“大神汤”。
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黄米在北方比较常见。北京人吃的炸糕黄米糕，东北人吃的粘豆包，都是黄米做的。黄米富含维生素E和胡萝卜素，对肺气有益。黄米糯度高，胃肠动力弱的人不宜多吃。
大豆最大的营养特点是蛋白质含量突出。干豆的蛋白质不仅是优质蛋白质，而且含量比肉类高，是真正的“健康植物肉”。
【/h/】此外，大豆中的植物雌激素和低聚糖不仅能清肠排毒，还能使女性皮肤白皙光滑。
【/h/】黄帝内经，五果助你，五谷养你。主食多种多样，粗细有别，谷物才能成为健康的朋友。