蒸几分钟螃蟹(蒸几分钟螃蟹最好)农历九月和十月是吃螃蟹最好的季节。吃螃蟹的老人都知道“九月圆十月尖”这句话
九月和十月是吃螃蟹的最佳季节。吃螃蟹的美食家都知道“九月肚脐圆，十月尖”这句话。九月，雌蟹吃饱，黄蟹鲜美细腻。10月份，公蟹有奶油，奶油丰富圆润。阳澄湖附近卖大闸蟹的小摊前，人群熙熙攘攘，都是为了这个“鲜”，美得不得了。遇到你不能要求的极端食材，千万不要错过。
最佳网络
优质食材自然需要精心烹制。一只螃蟹，色、香、味、形、质，无醋无盐，味500克。最好的烹饪方法就是用最简单的“蒸”来保证螃蟹的“鲜”。蒸螃蟹也是有技巧的，记得2
2次蒸螃蟹(水烧开后数)
2少于两只螃蟹，大火蒸6分钟炖3分钟
2-3只螃蟹，大火蒸8分钟，炖5分钟
3-4只螃蟹，大火蒸12分钟，炖8分钟
4两个以上的螃蟹(包括海蟹)要蒸15分钟，炖10分钟。
蒸炖时间要把握好。根据螃蟹的大小，应该选择不同的烹饪时间。时间短的话，(原创版权www.isoyu.com)螃蟹就做不好了。时间过长，蟹肉失水收紧，口感变差。时间刚刚好才会好吃。
提示1:冷水蒸蟹
开始冷水蒸蟹。螃蟹慢慢加热，不知不觉就被蒸熟了。一般很少掉腿，减少了蟹的挣扎，防止蟹膏漏出。蒸锅里加水的材料，如料酒、葱、姜等，也能起到更大的作用。
提示2:蒸螃蟹的时候一定要把螃蟹倒过来
防止蟹膏流出蟹脚，也要防止螃蟹断脚。
关于蒸螃蟹，你有哪些实用的小技巧？请在评论区与Baxter.com分享。