近年来，老酒收藏的话题越来越热，很多葡萄酒爱好者对老酒收藏有了一定的了解。接下来我们来看看老酒收藏的注意事项。
陈年葡萄酒的收集方法
1.脚踏实地的学习酒的知识，刻意去记忆酒的特点和感受，多读多问多听多记，才能达到所谓的“见多识广”。
2.因为古老的酒文化和实体的保存都做出了自己的贡献。所以有的发表各种老酒图片给别人参考，这是大收藏家的表现。
3.训练自己的视力，理性思考葡萄酒的年份、稀有度和数量...有时候，收集高端藏品很难，不是一味的收集，让自己的“眼力”和“胆识”基本相等。逐渐从收藏家变成大收藏家。
4.建立一定的人际关系，敢于上门推销商品，必要时成功让其出去，掌握一线二线市场的价格走势，通过大量的交易找到自己收藏的位置，逐渐从商人走向收藏之路，将来(www.isoyu.com原创版权)有可能成为大收藏家。
5.开辟多个收藏类别(茅台收藏类别；四大、十七大、53个优秀品类、地方名酒)，坚持丰富自己原有的收藏系列，不断梳理思路收藏新系列。对于他们所拥有的藏品，有粗有细，等级分明。有条件的话，可以成立一个老酒收藏馆，甚至以后成立一个老酒博物馆，把收藏结果展示给社会，得到了严肃界的普遍认可和大众的好评。这是一位成功的老酒收藏家。
6.发展出独特武功的资深鉴定师，都来自于“鼻青脸肿”的爱好者。他们是非常难得的集酒人才。他们通过多年的学习和探索，在一定程度上提高了视力和智力。通过大量的鉴定工作，他们成功地保存了许多好酒，防止了一些稀缺的好酒在岁月中流失。从这个角度来看，鉴定人也可以定性为另一种老酒收藏家。
老酒收藏注意事项
首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常是没有保质期的。葡萄酒在储存过程中会产生多种酯类，俗称“醇化”。各种酯类都能产生各种特殊的香气，但醇化很慢，所以白酒存放的时间越长越好。其中，纯粮酿造的高档白酒最适合长期储存，而低档白酒和“勾兑”白酒不容易长期储存。
其次，怀旧。白酒、酒瓶、酒标、酒包装，甚至酒瓶上刻的标记，都体现了那个时代的特色和品牌，给经历过那个时代的人以强烈的怀旧之情。即使没有那个时代，你也能感受到沉重的力量。
总之，了解老酒是一件很“有文化”的事情。喝酒和躲藏也是文化。
一种老酒真假的鉴别方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至检测成分，自然能得出结论。结果一瓶酒的收藏价值就没了。需要通过不开瓶和辨别真伪来鉴别和收集陈酒。要有足够的经验鉴别老酒，对各类酒的商标历史和包装历史了如指掌。
以茅台为例，我们必须知道，从1950年至今的几十年间，使用了多少个商标，哪些用于出口，哪些用于国内销售，印刷使用了什么材料和油墨；需要知道这些商标在哪些具体年份使用；更详细的说，不同年份，茅台的商标设计和大小都不一样，甚至细微的差别都需要掌握。包装用了多少种瓶子，瓶子的大小和材质也不一样；还有酒标和背贴，不同年份的文字和大小也不一样。更重要的是瓶口。如果旧瓶子里装的是新酒，瓶盖是鉴别真伪的核心。
然后是日期。有些年份瓶体上不印日期，不同年份酒签上写的日期，阿拉伯数字或中文数字也不一样。后来茅台酒的瓶口采用了意大利进口的先进技术，用喷码技术显示日期。