1.猪肉和藜蒿馅在古代，这种蔬菜被视为宫廷美食，也被称为“皇帝的菜肴”。这道菜叫藜蒿，我们也叫藜蒿。藜蒿的茎叶可以一起吃，被藜蒿、菊花称赞，鲜、嫩、脆。一般的营养成分都是配制好的，特别是胡萝卜素的含量超过普通蔬菜，是黄瓜和茄子的1.5 ~ 30倍。填充藜蒿时。，水要先焯水，这样味道更鲜嫩。加入肉中
1.猪肉藜蒿馅
在古代，这种蔬菜可视为宫廷佳肴，也称为“皇帝的菜肴”。这道菜叫藜蒿，我们也叫藜蒿。藜蒿的茎叶可以一起吃，被藜蒿、菊花称赞，鲜、嫩、脆。一般的营养成分都是配制好的，特别是胡萝卜素的含量超过普通蔬菜，是黄瓜和茄子的1.5 ~ 30倍。填充藜蒿时。，水要先焯水，这样味道更鲜嫩。
在肉中加入葱花、姜末和盐。加入酱油、酱油、蚝油和蛋清，搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直到肉变软变滑。选择洗藜蒿。，将水放入锅中，煮沸，焯水，捞出，拧干水分，切成小块。将切好的藜蒿放入肉中，搅拌均匀。
2.猪肉平角馅
每个人都喜欢在节假日和平时吃饺子。屋前饺子的生意从来没有断过，从早到晚都有顾客。其实吃饺子方便又好吃。主食有蔬菜和肉类。倒一碟醋蘸着吃，一口一口的，更别提多香了。吃完，再来碗饺子汤。原来的汤变成了原来的食物，吃起来很舒服。在扁豆馅的饺子中，在馅之前，豆子首先在放热水中烘烤。这次是蒸的而不是烤的，效果挺好的，肉更香。
做法:在肉中加入葱花、姜末和盐。加入酱油、酱油、蚝油和蛋清，搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直到肉变软变滑。将扁豆洗净，放入锅中蒸5分钟使其成熟。将蒸好的扁豆切碎，拌入肉中。
3.素食三鲜馅
做法:将虾皮剥开，去掉虾线。倒入适量的料酒。虾肉被切成小块。将胡萝卜切成小块，欧芹切成小块，水发真菌切成小块备用。加入蛋清，加入1克盐，搅拌均匀。在刚剩下的蛋黄里加一个鸡蛋，打匀。不粘锅放油，倒入蛋液，用筷子搅拌，将鸡蛋打成碎片。虾、胡萝卜丁、欧芹丁、碎木耳、碎鸡蛋，放在一起，加入3克盐，用酱油搅拌均匀。
4.猪肉芹菜馅
Beibestnet吃饺子比较多，素净的肉馅总能配上好吃的饺子馅。芹菜常被用来做菜或配菜，它有自己独特的香味。其实芹菜或者欧芹是用来和猪肉做饺子馅的。它尝起来像果汁，更不用说它有多香了。每次包这种馅都忍不住多吃饺子。
做法:在肉中加入葱花、姜末、酱油、酱油、蚝油、蛋清和一点香油。如果还是觉得干，适当加点水。欧芹洗净，去叶，切成小块。将切好的欧芹加入肉中，搅拌均匀。
5.猪肉蒜馅
饺子在家里经常用蒜黄包裹，周围有人称之为韭菜黄、蒜苗。最常见的吃法就是用它炒鸡蛋。其实一直当饺子馅用，又嫩又多汁，那叫一种香味！我老公，不吃蒜不吃韭菜，还觉得我少放蒜和黄。他一个人吃了一大盘！
做法:在肉中加入葱花、姜末和盐。加入酱油、酱油、蚝油和蛋清，搅拌均匀。如果肉干了，就一点一点加水和食用油，搅拌到肉软滑。大蒜洗净，切成小块。和韭菜馅的韭菜一样大。加入肉中，搅拌均匀。
6.西葫芦鸡蛋馅
以前大部分的西葫芦都是用来铺蛋糕的，用来包裹里面装着西葫芦蛋的饺子。这个素食饺子太好吃了！蔬菜馅最大的问题是容易出水。蔬菜切碎后，倒入少许食用油，将蔬菜和食用油混合均匀，使蔬菜表面覆盖一层油膜，这样就不会那么容易出水。开始包装前，加入盐并搅拌均匀。我们也可以用盐和蛋液炒鸡蛋，然后把煎蛋放入馅料中搅拌均匀，这(原创www.isoyu.com版权)样就不太容易造成蔬菜出水。
练习:
西葫芦洗净，擦丝。倒入一些食用油，搅拌均匀，以防汤。如果不放心，可以加盐15分钟，用豆布包裹西葫芦，挤出水，拌馅。将鸡蛋打碎，在锅里放入油，将油倒入蛋液中，搅拌成小块，同时涂抹。拿出来让它冷却。将鸡蛋放入葫芦丝中，加入盐和芝麻油，混合均匀。
7.猪肉茴香馅
最常见的饺子馅是茴香馅。记得小时候家里馅料种类不多，以韭菜、茴香、白菜为主。吃了很多年，还是吃不腻。我家说茴香一定要配肉才好吃，素馅总是让他有吃草的感觉，所以我家大部分人都做猪肉茴香馅。妈妈在做茴香馅的时候经常会加一些干黄酱，所以味道差别很大。有很浓的酱香味，味道更好，口感更好。
练习:
在肉中加入葱花、姜末和盐。加入酱油、酱油、蚝油和蛋清，搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直到肉变软变滑。将半碗水从干黄酱中排出。选茴香，洗净切成小块。将沥干的干黄酱和茴香倒入肉中，搅拌均匀。
8.猪肉韭菜馅
饺子馅有很多种，肉馅和素馅，各有各的支持者。我家不吃肉不开心，我就多做肉，以猪肉配蔬菜为主。其实很多蔬菜都可以用来做馅料，但我觉得最经典、家常、美味的饺子是猪肉韭菜馅的，吃了永远不会腻！以前去吃饺子的时候会点猪肉韭菜。
做法:在肉中加入葱花、姜末和盐。加入酱油、酱油、蚝油和蛋清，搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直到肉变软变滑。韭菜洗净，切成小块。拌入肉末拌匀。
9.猪肉卷心菜馅
包在小白菜里的饺子又嫩又多汁。大白菜的钙含量、维生素和胡萝卜素含量比其他蔬菜高得多，所以多吃也有利于健康。
做法:在肉中加入葱花、姜末和盐。加入酱油、酱油、蚝油和蛋清，搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直到肉变软变滑。小白菜洗净生根，放入水中焯水至软，捞出放入冷水中冷却，拧干水分。将小白菜切成小块。将切好的小白菜拌入肉中。
10.猪肉、胡萝卜和木耳馅
现在是冬天。除了经典的大白菜，还有很多蔬菜可供选择。用一些时令蔬菜做馅也是不错的选择，既健康又便宜。胡萝卜和木耳两种菜，家家都有。用它们包着的饺子清香鲜爽，营养又不贵，大人小孩都爱吃。
做法:加盐3克，蚝油2汤匙，酱油3汤匙，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，葱、姜、蒜适量，调匀粘度。胡萝卜先搓成细丝，然后切成小块。木耳浸泡，然后切成小块备用。锅里放入适量的油，适当多加一些。油热后，加入胡萝卜翻炒至变色，待凉备用。这样有利于胡萝卜释放胡萝卜素和维生素A，容易被人体吸收。将木耳丁和炒胡萝卜加入肉中，搅拌均匀。