铁观音是什么茶？铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。它是中国六大茶之一，包括绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和红茶。铁观音是一种绿茶。相信我，不是绿茶。注意:绿茶也叫乌龙茶。它出现在清代，介于红茶和绿茶之间，采用半发酵法制成。做特别的
铁观音是什么茶？铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间(www.isoyu.com原创版权)，属于半发酵茶。它是中国六大茶之一，包括绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和红茶。
铁观音是一种绿茶。相信我，不是绿茶。注意:绿茶也叫乌龙茶。极品网出现于清代，介于红茶和绿茶之间，采用半发酵法制作。生产特点独特；整个过程介于红茶和绿茶之间，使茶多酚轻微或部分氧化。叶青红或中年，汤色橙黄或金黄，清香扑鼻，滋味醇厚鲜爽。它有红茶的醇香和绿茶的清香。
安溪铁观音产于福建省安溪县。安溪铁观音历史悠久，被誉为茶王。据记载，安溪铁观音起源于清朝雍正(1725-1735年)。安溪县山多，气候温暖，雨量充沛，茶树繁盛，茶树品种繁多。
安溪铁观音一年可以用四次，春茶、夏茶、夏茶、秋茶。茶叶品质最好的是春茶。铁观音的制作工艺与普通乌龙茶基本相同，但摇青旋转较多，冷却时间较短。一般在傍晚前晒干，摇匀冷却一夜，第二天早上发酵，然后煎揉烤，一天到晚。其生产过程分为九个工序:干燥、摇匀、冷却、杀青、切揉、初烘、揉捻、复烘、干燥。
质量上乘的安溪铁观音茶，坚固紧实，质量重如铁。有明显的青芙蓉沙，绿绿的，鲜红的斑点，高甜度的花，味甘、醇、鲜，口感独特，回味甘甜、浓郁，经过7次酿造仍有余香；汤色金黄，叶底厚软，明亮均匀，叶缘红，绿心红。最佳网