南方冬至吃什么(南方和北方的吃法很不一样)

南方冬至吃什么(南方和北方的吃法很不一样)

冬至是中国民间传统中一个重要的节气。一直都说冬至和一年一样大。从冬至开始，天地之阳开始兴盛，代表着下一个周期的开始。至于冬至吃东西的习俗，各地有不同的习俗。北方人说“冬至饺子夏至面”，南方人说“冬至是吃饺子在我妈嘴里长一岁的甜”。

除了北方的饺子，南方的汤圆，山东滕州人喝羊肉汤，味道鲜美；台州人吃圆，取圆，醇厚，团圆；姑苏百色网络区的人冬至晚上喝冬酒，香气怡人…

北方饺子

每年农历冬至，饺子是北方人必不可少的节日大餐，无论贫富。俗话说“十月一日冬至到，家家户户吃饺子。”这个习俗是为了纪念“医圣”张仲景而放弃医学留下的。

在人们冬至吃饺子的地方，大多数人会选择羊肉馅。原因是羊肉性温，冬至吃可以温阳，帮助身体祛寒，还可以温脏腑。

南方甜汤圆

南方人冬至吃饺子，在江南特别受欢迎。冬至吃饺子也叫“冬至球”。意义是圆的，圆的。有一句古诗词说:“家家户户袋装米包饺子，明知是明朝冬至”。

滕州羊肉汤

在滕州，冬至这一天被称为伏九，节日前会给长辈送羊肉等礼物。福酒每个家庭都需要喝羊肉汤，对个人、长辈、家庭都是好兆头。羊肉汤是滕州人生活中发现的一种著名的地方美食，适合滕州的气候和饮食习惯。可以说羊肉汤已经融入了滕州人的身体。

宁夏的“大脑”

在银川冬至期间，要喝粉汤，吃羊肉粉汤和饺子。银川人也给羊肉汤起了个特别的名字——“脑浆”。羊肉汤是用蘑菇和羊肉熬制而成，加入盐、姜、葱、蒜、胡椒、酱油等调料。汤煮开后，放入切好的肉片和泡好的粉丝，再加入韭菜、大蒜、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了。

泰州袁磊

浙江台州人吃好，冬至是一年中重要的节气。在这一天做一些特别的菜肴和食物，我们首先要向祖先致敬，祈祷他们的祖先在新的一年里祝福全家一切顺利。

然后一家人开开心心的聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(也叫硬滚圆)是台州的老传统，滚圆就是圆，醇厚，团圆。

广东烤肉

在冬至这一天，大多数广东人都有“添菜”和吃冬至肉的习俗。其中，烤肉是广东人冬至餐桌上不可缺少的传统食物。全家人在祭拜祖先后准备了一些熏肉和香肠吃，为来年的好运祈祷。

苏州米酒

姑苏地区有句话:“冬至如过年”。传统的姑苏人在冬至晚上喝冬酒。冬酒是一种米酒(www.isoyu.com原创版权)，用桂花酿造，香气宜人。冬至的晚上一定要在冬天酿酒，因为苏州古城有句话:“冬至不喝酒，就得冻一晚上。”

闽南姜木鸭

冬至也是闽南人非常重视的节日，不仅祭祖，还补家家，吃姜鸭四物鸭的等温食品。因为冬至2021-09-30 气已经进入最冷期，中医认为生姜有温补作用，鸭子滋阴益气。至今闽南民间都有冬至补品的习俗。

江西马街

马街是浙江和江西的特产，也是福建人的传统小吃，是福建人的祭品。阴干后，适合蒸熟、油炸、火烤。

佛山高松

佛山冬至蒸“海绵蛋糕”。“海绵蛋糕”是一种由米粉发酵制成的蛋糕。蒸过之后，毛孔很多。蒸海绵蛋糕不可或缺，因为海绵蛋糕用心良苦。顺德有一句话叫“冬至围坐包边炉”。冬至家人团聚，“磨边灶”是取暖必备。

红豆糯米饭

在中国长江以南，冬至的晚上，全家人聚在一起吃红豆糯米饭是一种习俗。相传龚公家是个才子，做了许多恶事。他死于冬至，死后成为疫鬼，继续危害人民。但这种瘟疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆糯米，以避瘟疫鬼，防治疾病。

冬至如何养生？

俗话说:冬至饭吃完，每天长一行。冬至是人们保持健康的好时机。冬至期间饮食要多样化，五谷、水果、肉类、蔬菜要合理搭配，适当选择高钙食物。饮食要清淡，不要油腻、油腻、咸的食物。冬天，阳气日渐衰退，脾喜温而恶寒，宜食温补脾肾。少吃多吃。要注意“三多三少”，即多摄入蛋白质、维生素和纤维素，少摄入糖、脂肪和盐。

冬至期间谨记这些习俗！

1.牺牲

冬至节也叫冬至节。它不仅是二十四节气之一，也是中国的一个传统节日。曾有“冬至大如年”之说，朝廷和民间历来重视。从周朝开始，就有祭祀活动。

2.九九消寒最佳网

进入第九年后，一些学者和学者开始了所谓的祛寒活动，选择一个“九”日，会九个人喝(“酒”和“九”谐音)，用九个菜九个碗摆在桌子上，1999年“花九块”摆在桌子上祛寒。

九九消寒歌:19、29不拍；39街和49街的冰上行走；5月9日至6月9日，见河边柳；七九河冰封，八九燕来；99加19，牛到处走。