腊八蒜(一种快速腌制腊八蒜的新方法)腊八蒜通常是指用醋腌制的大蒜，成品颜色为绿色，酸酸的，味道微辣。因为大多是腊月初八腌制的，所以叫腊八蒜，对北方的朋友来说并不陌生。可以说从小吃到大的，尤其是蘸饺子的时候，吃腊八蒜很好吃，吃腊八醋也很好吃。2021-09-28 分享一个腊八蒜的快速腌制方法，一个星期就能吃到，新手也能看到。实验室用动物饲养者协会

腊八蒜(一种快速腌制腊八蒜的新方法)腊八蒜通常是指用醋腌制的大蒜，成品颜色为绿色，酸酸的，味道微辣。因为大多是腊月初八腌制的，所以叫腊八蒜，对北方的朋友来说并不陌生。可以说从小吃到大的，尤其是蘸饺子的时候，吃腊八蒜配腊八醋很好吃。2021-09-28 分享一个腊八蒜的快速腌制方法，(原创版权www.isoyu.com)一个星期就能吃到，新手也能看到。

腊八蒜用醋腌制。成品颜色为绿色，味道辛辣。吃腊面和红烧饼的时候，吃大蒜是一种享受。每年农历十二月，北方都有用醋泡蒜的习俗，也叫腊八蒜。配料是醋和蒜瓣，还有一个玻璃瓶。

腊八蒜

成分:大蒜

调料:米醋

1.剥下大蒜的外皮，然后去掉大蒜的根。玻璃瓶应该密封好。不要用差距大的。

2.大蒜去皮后，清洗干净，晾干水分。大蒜部分需要去掉。这一步必须做。醋汁可以渗透得更快，使腊八蒜变绿。

3.准备一个无水无油的瓶子，用开水焯水，然后晾干水分，放入大蒜，倒入适量的米醋。

4.这是安装后最好的网，醋过不了蒜。

5.玻璃瓶盖好后，可以用塑料袋盖住，缩小缝隙。泡了一晚上，蒜已经微微变绿了。别急，再继续泡几天。

6.浸泡8天后，可以选择先吃。不急的话，再继续泡一个月，等完全变绿了再吃。又酸又辣，特别是醋汁。蘸饺子是非常愉快的。

技能总结

1.记得用刀把大蒜切下来，因为醋的味道更容易进入。

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