《茶经》上说:“茶匠，南甲木耶”绿茶属于非发酵茶，是中国品种最多、品种最全的茶。洞庭碧螺春洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，以其“外形美观、色泽鲜艳、香气浓郁、滋味醇厚”的四大特色享誉海内外。碧螺春出生于江苏省苏州市太湖洞庭山。干茶外观:条索细长，卷曲成螺旋状。茶汤颜色:绿色清澈。香味:芬芳优雅。口感:入口茶香，甜味明显。怎么做？
《茶经》说:“茶匠，南贾母也。”
绿茶属于未发酵茶，是中国品种最多、种类最全的茶。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，以其造型优美、色泽鲜艳、香气浓郁、口感醇厚而闻名海内外。碧螺春出生于江苏省苏州市太湖洞庭山。
干茶外观:条索细长，卷曲成螺旋状。
茶汤颜色:绿色清澈。
香味:芬芳优雅。
口感:入口茶香，甜味明显。
如何分辨碧螺春；
太湖正宗碧螺春银芽显露，一芽一叶。花蕾是白浩，叶子是卷曲的，清澈的绿色。
西湖龙井茶
西湖龙井是中国第一茶，以其绿色和独特的颜色而闻名。西湖龙井产于浙江杭州西湖的石峰、龙井、五云山、虎豹一带。
干茶外观:平直，光滑均匀。
叶底:芽直立，嫩。
汤色:黄绿色，清澈明亮。
香气:清香扑鼻，安静不俗。
口感:醇厚、甘甜、清新。
西湖龙井如何分辨；
正宗西湖龙井，色泽黄绿色，手感滑润，口感浓郁嫩滑，有蚕豆花瓣的清香，即兰豆香。
黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶烘焙范畴，因其独特的“清香高、味醇、汤清、色润”而被誉为茶中精品。是中国十大名茶之一。黄山毛峰产于安徽黄山、歙县、休宁。
干茶形状:嫩而微卷，似“雀舌”，露白毛，芽似“穗”。
叶底:黄、绿、嫩，开花均匀。
汤色:清亮淡黄色。
香气:香气呈蓝色，韵味浓郁。
口感:醇厚清新，回味甘甜。
如何分辨黄山毛峰；
仿黄山毛峰色土，味苦淡，叶形不规则，叶底无花，缺兰香。
信阳毛尖茶
信阳毛尖茶，又名河南毛峰，是河南省著名特产之一，以其“细、圆、亮、直、白、香、浓、绿”的独特风格而著称。信阳毛尖茶产于河南省信阳市。
茶形:均匀、细直，色泽翠绿。
茶底:淡绿色，均匀。
茶汤颜色:黄、绿、亮。
茶香:香气清高，有熟栗子的香气。
茶味:滋味醇厚，生津甘甜。
如何辨别信阳毛尖茶；
正宗信阳毛尖干茶呈针状或鱼钩状，芽叶粗细均匀，看不到鲜叶或鲜芽的形状；模仿往往会保持新芽的形状。正宗信阳毛尖茶遇水必沉；(原创版权www.isoyu.com)如果不是，那就是模仿。
庐山吴韵茶[产于庐山的绿茶
庐山云雾茶是一种条形油炸绿茶，庐山吴韵产于江西省庐山。庐山产茶历史悠久，早在汉代就有种植。
干茶形状:弦紧而美，芽壮叶肥。
叶底:浅绿黄色，均匀柔软。
汤色:浅绿明亮。
香气:香气持久，有兰花香。
口感:鲜甜。
庐山云雾如何分辨；
庐山吴韵茶具有条型美观、叶厚、醇厚耐泡、汤色鲜艳等特点；仿制品没有这些特点，冲泡两次就变得无味了。
六安瓜片茶
六安瓜片，又名片茶极品网，是一种特殊的绿茶，国家历史名茶，中国十大经典绿茶之一。产于安徽六安、金寨、霍山。
茶形:瓜形单叶，平而匀。
茶底:叶底黄色，整齐。
茶汤颜色:绿色，清澈明亮。
茶香:清香持久。
茶的味道:醇厚回甜。
如何分辨六安瓜片；
颜色:宝石绿磨砂好，颜色暗黄属于低档茶或保存不当。
条状:大小均匀，扁平，紧绳为上品，松绳为下品茶。
气味:清香味属于早茶，嫩度高，栗香味属于中茶，高火香味属于晚茶。
安吉白茶
安吉白茶产于浙江，是绿茶中的后起之秀。
干茶外观:平滑、挺拔、婉约。
干茶颜色:白发明显隐绿。
茶汤颜色:清澈明亮。
香型:茶香长而高，有花香。
口感:入口甜鲜，回端明显。
叶底:淡绿色，均匀整齐。
太平猴魁茶
太平猴魁属于烘焙绿茶，是中国十大名茶之一。产于安徽省黄山市辛鸣、龙门、三口地区。
干茶形状:平直，两片叶子抱芽，自然舒展，全身白毛，绿色暗红色脉纹，俗称“红丝线”。
叶底:芽叶松弛成单朵，鲜艳翠绿。
汤色:绿色和明澈。
香气:留兰香和高爽。
口感:香甜爽口，醇厚甘甜，具有独特的“猴魅”
如何分辨太平猴魁
抗泡性:太平猴魁比普通绿茶更抗泡，“三泡四泡香犹存”；不抗泡沫的大多是仿制品。
口感:太平猴儿口感清新，回味甘甜，一般带有兰花香。即使你在茶里加了太多的茶，也不苦。