为什么喜茶这么受欢迎(喜茶怎么这么受欢迎)？它一度疯狂占领朋友圈，成为第一款“线上名人奶茶”。有这样一种饮料，可以让你排6个小时的队都不用喝。黄牛加价250%转卖，每人限喝3杯。有这样的饮料，一天能卖3000杯，杯高有广州塔。有这样一种饮料，它在全国有50多家分店，今年，
为什么喜茶这么受欢迎(喜茶怎么这么受欢迎)？它一度疯狂占领朋友圈，成为第一款“线上名人奶茶”。
有这样一种饮料，可以让你排6个小时的队都不用喝。黄牛加价250%转卖，每人限喝3杯。
有这样的饮料，一天能卖3000杯，杯高有广州塔。
有了这样的饮料，它在中国有50多家分店，预计今年还会再开50家。单店最高月营业额可以超过300万，是全行业最高的，已经超过星巴克。
它就是“喜茶”，一个现在家喻户晓，风靡全国的茶店品牌。
这让人不禁好奇，是什么魔力让它如此受欢迎，以至于客人愿意花宝贵的时间排队等着喝一杯？
与很多从大城市起步就瞄准一线城市市场的网络名人品牌不同，西茶开始在中小城市发家致富。
2012年在江门开了第一家店，生意惨淡。后来在江门附近的中山、顺德开店，口碑和知名度逐渐积累。在广州、深圳、上海等一线城市开设分店后，迅速爆发，引发前所未有的排队购买热潮，成为前所未有的“线上名人奶茶”。
那么，爱茶背后的成功秘诀是什么呢？
1.经得起考验的开创性产品
“我们的产品具有开拓性，这是以前东西部产业所没有的，”喜茶创始人聂云宸说。“西茶的核心是产品。”
在喝茶之前，路边奶茶店没有“茶”，很多都是用奶油泡的。果味饮料里没有水果，是用果粉勾兑的。用粉末酿造的“奶盖”没有奶油。然而，在如此粗制滥造的产品之下，很多茶店依然如云，这也是用心做茶产品能如此爆的原因。
“创新”是喜茶产品能够口碑相传的最重要原因。在喜欢茶的产品列表中，每一款饮品都是自主研发的，包括茶的调配、水果的挑选、口味的调整等等。喜茶中的“样板卡”——“芝士牛奶最佳网套”最受消费者欢迎。喜茶的奶盖没有使用传统的粉末，而是搭配奶酪来提升口(原创版权www.isoyu.com)感。最爱茶中的“茶”都是真茶。创始人聂云宸经常去和茶农谈生产技术，讨论研究方法。美味的奶盖和香茶充满诚意。消费者能不买单吗？
图:喜茶创始人聂(中)
2.卖的不仅仅是奶茶，更是一种生活方式
①定位准确的消费者
顾客导向，喜欢喝茶，是20~30岁的年轻白领阶层。在这个年龄，百世网络的人消费能力更高，对“高品质”有一定的追求。奶茶和咖啡是白领阶层日常生活中不可或缺的“必要消费元素”，体现了他们的消费品味。西茶的优秀产品自然能受到他们的热情追捧，尤其是2016年以来白领人数众多的一线城市，使得西茶的业绩稳步上升。
②符合时尚元素的人性化包装
西茶创始人的偶像是乔布斯，他崇尚百世网络使用的简约设计。爱茶的消费者主要是年轻人。塑料杯上有一个原创的小男孩喝茶的卡通形象，休闲友好，符合年轻人的爱好。同时，为了方便取茶，满足不同消费者的个性化需求和奶盖人的搅拌喜好，特别设计了开口可调的杯盖，并在水果杯上温柔地附上叉子。所有这些人性化的细节都让顾客对茶的喜爱倍增。
③全装修
如今的茶叶店已经不再是简单的茶叶店，而是年轻人社交和追赶的地方。“去哪里喝”已经变得和“喝什么”一样重要。西岔的位置主要集中在高端商场和甲级写字楼附近，方便白领和青年学生消费。因此，为了方便他们的聚集，满足他们的消费习惯和生活方式，西茶的装修主要是简约、时尚、温馨、品质和充满活力。广州最大的西茶店有三层，面积2000平方米。一、二层是客人畅饮的固定场所，三层是经常举办展览和企业文化演讲的互动空间。喜茶的产品和店面已经成为一种时尚文化，让顾客的消费体验发生质的升级，充满仪式感。其实不仅仅是卖奶茶，而是卖一种生活方式。
图:西岔店简约时尚的装修
3.善于利用新媒体进行传播和饥饿营销
爱茶已经形成了一个非常特殊的现象，那就是我们几乎很难在街头、电视等传统媒体渠道看到它的广告，而爱茶的流行又依赖于新媒体——微信、微博、朋友圈。
你一定很熟悉。当一个朋友已经排了好几个小时的队去买茶，他会做的第一件事不是品尝饮料的味道，而是拿出手机拍照，发朋友圈。附文“x小时后终于在网上买了名人奶茶！”只有这样，你才会觉得自己不是白买的。更有意思的是，很多路过西茶店的人看到对面马路上延伸出一长队，都忍不住拿出手机发朋友圈问:“这茶真的这么好喝吗？”.....这样一来，爱茶人士几乎不需要花费大量的额外费用来做广告，而且他们已经在各自的朋友圈进行了大规模的宣传，可以极大地激发广大市民对爱茶人士的好奇心。
同时，喜茶也擅长“饥饿营销”。每天奶茶定量供应，外卖模式也取消。供应的强烈不足，不禁让黄牛们亲自排队开始“卖奶茶”的生意。这是喜茶流行的一个重要原因。
图:西茶引发排队热潮
4.永无止境的产品创新和活动创新
像麦当劳、肯德基等连锁餐厅，喜茶每隔一段时间就会推出新品。例如今年夏天，它推出了爆炸性的项目“奶酪芒芒”。流行单品的不断推出，不仅能提高品牌的曝光度，还能提高喜茶的常规表现，一举两得。几乎每一款喜茶出品的单品，微博中的美食博主都会亲自为新喜茶产品做“评价”，让喜茶获得持续关注。
活动创新也是喜茶的一大亮点。比如今年4月推出的“爱茶星球会员卡”，客户可以通过会员卡赚取积分、参与活动，也可以使用“礼品卡”在线赠送朋友爱茶产品。对于喜欢喝茶的白领和学生来说，茶礼卡是一个非常好的社交产品，不仅成本低，而且非常时尚。谁能拒绝朋友送的茶？
图:喜茶新品“芝芒”
以茶为龙头，要想在餐饮行业站稳脚跟，IP品牌已经成为必然趋势。
餐饮作为衣食住行中的“食”，是人们生活中非常重要的一部分。随着经济的发展和人民生活水平的提高，“粮食”的附加值越来越强。不仅要吃得好、做得好，还要体现消费者的口味和生活方式。只有牢牢抓住消费者的心理，品牌才能长久生存。
基于知识产权的餐饮品牌，其实就是餐饮文化的建立、维护和传播的过程。西茶创始人说:“西茶是中国人最喜欢的茶，不是中国的星巴克”。西茶已经建立了自己成熟的产品文化和消费文化。通过优秀的产品和与众不同的消费方式，消费者可以通过爱茶向外界传达自己的态度和生活方式，这是其目前难以超越成功的重要原因。