1.碗中加入200克玉米粉，用100克开水烫一下。将2个鸡蛋放入杯中，搅拌，加入温水。温水和鸡蛋的总量是500克。2.玉米粉冷却后，加入200克面粉、4克酵母和一勺糖，促进酵母发酵。然后用鸡蛋水做面糊，把面糊调成没有面团。调整后，用保鲜膜盖住，唤醒至原来的1.5。
1.碗中加入200克玉米粉，用100克开水烫一下。将2个鸡蛋打入杯中，搅拌均匀，加入温水。温水和鸡蛋的总量是500克
2.玉米粉冷却后，加入200克面粉、4克酵母和一勺糖，促进酵母发酵。然后用鸡蛋水做面糊。面糊做的时候不用面条，可以用百特网。调整后用保鲜膜盖住，醒发至原来的1.5倍大小。也可以放在冰箱里低温发酵。早上可以直接做，特别节省时间。
3.做面条的时候切一点胡萝卜丁和葱花。面糊做好之后，加入少许盐调味。加入切好的胡萝卜丁和葱花，搅拌均匀
4.蛋糕盘预热后，刷一点油进去。面糊可以直接烤。盖上盖子1分钟，凝固后翻面，半分(原创www.isoyu.com版权)钟后煮熟