2021-09-2(原创版权www.isoyu.com)8 我在街上买了一个玻璃罐。这个玻璃罐放在我这里快半个月了。今天有空的时候，打算用这个玻璃罐泡点咸菜。夏天，我喜欢自己做一些泡菜。每次吃的时候都会得到一小碟泡菜，真的很开胃。让我带你了解一下今天的泡菜制作。
1.首先，准备一个大铁盆。我们需要用清水和洗涤剂清洗，以确保铁盆里没有食用油。然后，我们需要准备适量的泡菜。今天，我准备了一根胡萝卜、一个洋葱、一些芹菜、胡椒和生姜。
2.我们应该清洗所有准备好的配料。清洗时，我们必须清洗几次，以确保成分中的杂质被完全去除。否则会影响腌菜的口感。要清洗洋葱，把洋葱切成块，大蒜切成片。
3.对于清洗过的食材，我们要彻底擦干表面的水分。食材晾干后，准备10块冰糖放入玻璃罐中，事先用清水清洗干净，玻璃罐中的水也要晾干。如果玻璃罐里有杂质，会让泡菜开花，所以玻璃罐一定要清洗干净。
4.准备一个小碗。在小碗中，我们应该加入适量的盐，大约30克盐。然后在准备好的盐中加入半碗白醋，再加入一些八角、花椒和香叶浸泡15分钟。把这些食材混合在一起，就可以得到腌制咸菜的咸菜。
5.最后要把准备好的泡菜食材全部放入玻璃罐中，把准备好的泡菜倒入其中。然后，准备适量冷开水倒入玻璃罐中，将所有食材淹没，盖上盖子，让食材密封腌制几天。
那都是用来做泡菜的。泡菜有很多种制作方法。但是我的方法是最简单的，没有太多技巧。所以制作的时候，只要按照我的步骤，就可以做出美味的泡菜。