死蟹可以吃吗(吃死蟹有什么危害)？吃死螃蟹有什么危害？螃蟹是我们都非常喜欢的食物。吃螃蟹的时候停不下来。非常好吃。
螃蟹是我们都非常喜欢的食物。吃螃蟹的时候停不下来。非常好吃。在我们的生活中，很多人会买螃蟹养在家里，但是很容易导致螃蟹死亡。死螃蟹可以吃吗？吃死螃蟹有什么危害？接下来的wed114婚礼网边肖为你带来了细节。
死螃蟹可以吃吗
死螃蟹不能吃。螃蟹喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐烂的动物尸体，某些细菌会在螃蟹体内积累。特别是河蟹，大多生长在脏兮兮的河塘里，蟹的内外都有很多病菌。
活蟹可以通过新陈代谢排出细菌，但一旦螃蟹死亡，体内的细菌就会大量繁殖。其中一种细菌叫做变形杆菌，它能使人体内的蛋白质脱羧产生组胺。当组胺积累到一定量时，人吃了就会中毒。常见表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现脱水、抽搐甚至休克。
新鲜的螃蟹也要高温煮熟，这样可以有效防止细菌的传播，更好的杀灭细菌。如果买的螃蟹太多，不能一次吃完，可以放在冰箱里保鲜。同时，在螃蟹上放一条湿毛巾。这样的螃蟹可以养好几天。
不仅死螃蟹不能吃，半熟的螃蟹也不能吃。
吃螃蟹的注意事项
螃蟹应该洗干净
买了螃蟹之后，把螃蟹身上附着的脏东西洗掉，然后放在淡盐水里1-2个小时，让它们把肚子里的脏东西吐出来。期间换水两次。
不要吃死螃蟹
因为蟹肉中含有大量的组氨酸，组氨酸可以分解成组胺，这是一种有毒物质——百特网。螃蟹死的时间越长，组胺就越多。
不要吃半熟的螃蟹
螃蟹经常携带肺吸虫病和副溶血性弧菌。如果不消毒或高温杀灭，可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒。说“生吃螃蟹，生吃虾”是不科学的。
不要吃螃蟹的胃、肠、腮等。
螃蟹喜欢吃腐烂的食物，它的胃、肠、鳃等部位往往含有大量的细菌和有毒物质。所以，吃螃蟹的时候，不要碰嘴里的这些东西，更不要乱啃乱咬。它们应该在吃之前去除。
吃死螃蟹有什么危害
死螃蟹味道更差
螃蟹含有组氨酸，在脱羧酶的作用下产生组胺和组胺样物质。螃蟹死了，肠腺会很快散架，里面的组氨酸和消化酶会分解蟹肉，所以死螃蟹的肉质会变差，口感会大打折扣。
死螃蟹过敏
蟹肉中含有的组氨酸在蟹死后会转化为组胺。组胺是一种致敏物质，会引起血管扩张、皮肤黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流涕、支气管哮喘等过敏症状，严重者会出现呼吸循环衰竭，并危及生命。
死螃蟹容易食物中毒
螃蟹是杂食性动物，喜欢吃腐烂的动植物尸体。这些动植物含有大量的细菌和病毒。螃蟹活着的时候，新陈代谢可以和微生物竞争，抑制细菌繁殖。螃蟹死亡后，微生物会利用其营养迅速繁殖，导致螃蟹(原创版权www.isoyu.com)腐败变质，毒素过量。人在进食后容易出现腹泻、腹痛、呕吐、发热等中毒症状。