八月到九月是秋天，天气越来越凉。所以，好胃口来了，尤其是赶上下雨天，当你吃了一顿全是烧鸡、烤鸭、炖肉的饭，那简直就是一顿美餐！但是肉虽然好，但是不能天天吃。每隔一天就好。如果你吃得太多，在这个干燥的秋天，你会生气的。

炖肉，你家最常用的肉是什么？猪肉和羊肉？今年，我们家吃的羊肉最少。由于猪肉和牛肉的价格差差不多，我决定选择牛肉。它高蛋白、低脂肪、强壮身体、长体力、无肉。谁不爱吃这肉？解决了也不会长胖。绝对是首选。让我们一起来袖手旁观吧~

炖牛肉应该是牛腩，相当于五花肉，但肥瘦不腻。牛腩怎么炖才更容易，软、烂、适口、香？马宝有办法。牛腩这些年已经煮了无数次了。经过反复的摸索和改进，才有了今天简单又好吃的炖牛肉，隔一段时间就在锅里炖一次，然后省掉一部分。连汤和肉都是袋装冷冻的，吃起来和拿起来都很方便。炖菜和面条非常好吃。

【家常炖牛肉】做法

所需食材:牛腩800克、洋葱半个、陈皮2克、姜片适量、料酒3勺、八角2个、植物油适量、盐适量

第一步是把牛腩切成块，放在冷水盆里。多加水，浸泡在血液中，重复使用。浸泡过的牛肉会减少一部分臭味

第二步:将泡好的牛肉洗两遍，捞入冷水锅中，大火煮开，加入1勺料酒和姜片去腥水，撇去中间的浮沫，将牛肉淹没至无血。取出控水最佳网备用

第三步:用植物油加热炒锅，放入切好的半个洋葱、一块姜末和两个八角，用中火将软洋葱炒至香味十足。不要省略洋葱的加入，去香味，洋葱牛肉吃起来很好吃。绝对好吃。最后，洋葱不能吃，炖的过程中会融化。这是诀窍之一

第四步，倒入牛腩翻炒至牛肉表面微黄，加入料酒去腥

第五步:倒入刚过食材的开水，加盐，放入陈皮。陈皮牛肉比较烂。技巧二。加入酱油上色，大火煮5分钟，倒入高压锅，用电压力锅摆好牛羊肉摊，用气压锅压40分钟

第六步，我用煤气压力锅，压了40分钟。牛肉又软又烂，牛肉汤更鲜美。写到这里，又想吃牛肉面了~(www.isoyu.com原创版权)，炒锅葱花，牛肉汤一个半，清水煮面条。半熟的时候，我放了青菜和炖牛肉，又煮了一遍。哦，太香了。

好吃的牛肉炖好了，留一小碗面煮，给劲，2021-09-29 吃早饭~

美味的牛肉，制作要点，马宝会说几句:

首先，牛肉浸泡在水中去除一些腥味后可以重复使用

第二，炖牛肉好吃，熟得快，两种材料缺一不可:洋葱和陈皮