说到九层楼，大家可能看起来都很傻。这是一种植物的名字。九层塔是什么？超市里的九层塔叫什么名字？这座九层楼高的塔听起来像一个建筑名称，但实际上它是一种菜肴，它的名字是罗勒叶。我们一起来看看吧！
九层塔是什么
九层塔，这个名字可能大家都有点陌生，它的名字叫罗勒。你熟悉吗？是的，它是西餐中常用的香料。相传，罗勒是400多年前荷兰人引进台湾省的。当时，它的名字并不清楚，但因为它迷人的香气和宝塔形的花朵，它被定义为“九层塔”。
九层塔的味道又香又凉。其中茎细、耳长、空气香的最好。具有祛风解表、祛风消肿、化瘀止痛、活血通经的功效。九层塔可以冷拌、炒，炖肉的时候放点味和色，妙不可言。一般我们用九层塔的根和叶来喂菜。九层塔富含维生素A、C、磷、钙，对调理产妇健康、改善血液循环、增强免疫系统有很好的作用。对支气管炎、鼻窦炎、哮喘患者有益，对控制热量和脂肪非常有效。在台湾省，民间医学是活血化瘀、止痛的良药。
作为一种众所周知的安全食品原料，九层塔被广泛应用于调味品、饮料和食品中。清香清凉，甘甜微辣，微似茴香。在烹饪肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加入几片鲜叶可以去除腥味和腥味，散发出独特的清香味。常用于西餐、泰国菜、中餐三杯，尤其搭配西红柿。
九层塔果呈芝麻状，富含蛋白质和碳水化合物等。，广泛用于果汁、米酒等颗粒悬浮饮料。九层塔也可以入药，因为它有驱蚊止痒的作用，所以在皖北不作为烹饪材料。
如何让九层塔好吃
自制罗勒核桃青酱
材料(2 ~ 3份)
1.九层塔重80克
2.核桃20克
3.1 ~ 2片洋葱
4.超冷榨橄榄油100毫升
5.1茶匙粗盐或盐
实践
1.首先在锅里炸核桃。
2.将大蒜、核桃和少量橄榄油放入搅拌机中搅拌。
3.加入少量九层塔叶，少量橄榄油和盐分批搅拌。
4.容器用酒精消毒后，将打好的青酱倒入容器中，再加入少许橄榄油，即可放入冰箱保存。也可以放入收纳袋中，挤出空气后，放入冰柜中保存。
建议1周内吃完。#p#副标题#e#
九层塔的保存方法
方法1:最好的净鲜和冷藏
准备材料:厨房纸巾、保鲜盒
保存期限:一周
1.用厨房纸巾擦干九层塔的叶子，取2 ~ 3张用清水沾湿的纸巾，用九层法包好，外面放一个塑料袋。水不能留在叶片上，否则容易腐烂。
2.放入保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏。保鲜盒可以防止九层塔被冰箱里的其他东西压坏。
方法2:冷冻干燥
准备材料:厨房纸巾、保鲜盒
保存期限:1 ~ 3个月
1.清洁九层塔，沥干水，拔出叶片。也可以用菜刀把900米的网状塔稍微剁碎，做饭的时候用起来更方便。
2.烧热锅，放入九层塔中，不用倒油，用筷子翻炒，翻炒至九层塔变软。将九层塔放入保鲜盒中，冷却后放入冰柜中，然后取出解冻后再烹饪。先炒九层塔可以去除多余的水分，脱水后的九层塔更容易保存，香气更浓，切碎后使用更方(www.isoyu.com原创版权)便。
方法三:油污法
准备材料:干净的密封玻璃罐、橄榄油和盐
保存期限:1个月
拔下九层塔的叶子，洗净，沥干水分，然后用纸巾擦干。2玻璃罐中加入1 ~ 2茶匙盐，加入九层塔的叶子，然后将橄榄油倒在九层塔上，盖上罐子，轻轻摇晃罐子，使叶子均匀地被橄榄油覆盖。把玻璃罐放在冰箱冷藏，这样做饭的时候就可以一直用了！树叶必须用橄榄油包裹，才能保持九层塔的完整！
方法四:制作橄榄油砖
准备材料:橄榄油，干净的制冰盒
保存期限:1 ~ 3个月
九层塔清洗干净后，用纸巾擦干，切成细丝。将九层塔的细丝均匀地放入制冰盒中，倒入橄榄油至九分钟满，然后放入冷冻室保存。九层塔橄榄油砖使用非常方便！也可以与其他香料混合，制成各种口味的香辛料油砖。