如今，中医慢慢被人们接受。很多人都知道中医比西医对人的健康更好，所以很多人生病的时候都选择吃中药。虽然说在医院吃中药的时候，最好的网都是机器炸的，但是这种情况可能会浪费一些药材。如果你在家煮中药，效果可能会更好。
如何选择熬药的锅
1.煮中药最好的方法是陶瓷器皿中的砂锅和沙罐。由于化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，导热均匀，保暖性好。
2.其次，可以使用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。
3.煎药时不要使用铁、铜、铝等金属器具。由于金属元素容易与药液中的中药成分发生反应，可能会降低疗效，甚至出现毒副作用。
煎煮前浸泡
煎药前必须浸泡药物，使有效成分易于浸出。一般以花、叶、茎为主药，浸泡时间一般为15分钟。以根、种子、根茎、果实为主的药物浸泡时间一般为半小时。
煎煮次数
两三次比较好。
煎药方法
1.先把药放在砂锅里，根据药量加水。加入的水一定要溢出中药(不要少加，否则容易把中药烧开)。浸泡20分钟左右。浸泡过程中，最好不时用搅拌棒搅拌一下，这样浸泡更均匀。热的时候可以加冷水浸泡，冷的时候可以用冷水延长浸泡时间，也可以用温水，这样效果更好。
2.中药泡好后，放在煤气炉上开始熬制。中药煮沸前先用大火，然后用小火慢慢煮沸20分钟左右。看看你的手表。时间过后，如果药汤还很多，可以继续煮一会。记住千万不要把中药熬干。煮开后，可以在砂锅边缘放一根筷子堵住药渣，再用药物喷雾过滤，这样效果更好。
3.第二次煎煮时，可加温水，加水量应为第一次的一半。也煮20分钟左右。煮开后看看药汤多不多。如果药汤不多，可以直接倒出来。如果药汤多，可以煮一会儿。
4.有时间可以煮第三遍，加二遍一半的水。不过一般来说，煮两次就够了。第三次的功效很低，但是可以用汤剂泡脚。
5.倒中药时要小心。中药的容器最好用陶瓷或不锈钢，这样中药不容易和容器发生反应。
煎煮时间
一般第一次煎煮开始沸腾需要30分钟，第二次煎煮开始沸腾需要20分钟。滋补药物的煎煮时间可适当延长。
特殊药物的煎(www.isoyu.com原创版权)煮方法:
1.“先煎药”:煮10-15分钟，然后加入其他药物煎服。
2.“用药后”:一般药物即将煎至预定量时，可再煎5分钟。
3.“溶药”:应与其他药物同煎至预定剂量，取药汁，文火煎制，不断搅拌溶解。
4.“取药”:将药物转入煎好的药汁或开水中。
5.其他特效药遵医嘱煎服。
老中医小贴士
1.中药煮干了，一定不能加水，一定要倒掉，因为煮出来的中药毒性相当大。这一点非常重要。煮中药的时候一定要记住时间，要有人专门看。
2.中药很苦，喝完一颗冰糖就可以吃了。但中药煎煮过程中不要加糖，会影响药效。还不如一口气喝完，才不会觉得那么苦。
3.喝中药时避免辛辣、生冷、油腻等食物，多吃蔬菜和水果
很多人在生病的时候坚信吃中药比吃西药好，尤其是对于一些慢性病患者，他们选择用中药进行调理。现在科学比较发达，有煎药的机器，但是煎药的机器往往会把药扔掉一次。如果在家煮中药，可以煮两三次，让中药充分发挥作用。