黑豆含有大量的甘氨酸、亚油酸、卵磷脂、亚麻酸，可以降低坏胆固醇和中性脂肪。这些有用的成分可以软化血管，扩张血管，促进血液循环。
一个
醋黑豆
▽
材料:
大黑豆1000克，米醋2公斤半
循序渐进:
1.将黑豆洗净，晾干后放入锅中，中火翻炒，或放入足够的水中火煮至皮爆，停火。
2.黑豆冷却后取出，放入玻璃瓶中，倒入黄米醋，完全浸泡。密封玻璃瓶盖。其他容器也是可以接受的。储存在冰箱或阴凉的地方。当黑豆膨胀时可以吃，通常两天。如果发现大部分醋已经被中间吸收了，可以加入醋，直到完全吸收。
2
黑豆最佳网衣百合汤
▽
材料:
黑豆50克、花生50克、薏米100克、黑米100克、大米80克、百合20克、黑芝麻20克、冰糖适量
循序渐进:
1.花生、薏米、黑豆、黑米、百合干洗净，浸泡2小时以上。
2.大米和黑芝麻分别洗净备用。
3.锅中放入适量的水，放入花生和最好的黑净豆，大火煮开。
4.加入薏米和黑米。
5.加入米饭，煮20分钟左右。
6.加入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。锅烧开，转小火煮10分钟左右。
三
桑葚黑豆红枣甜品店
▽
材料:
桑葚干20克，黑豆30克，红枣3个，红糖20克，水5碗
循序渐进:
1.将黑豆浸泡两个小时
2.红枣去核
3.锅中加(www.isoyu.com原创版权)入4碗水，倒入干桑葚、黑豆、红枣烧开，转小火煮40分钟
4.加入红糖，煮至融化
四
黑豆山药豆浆
▽
材料:
黑豆45g。大豆25g。铁棍山药半根约60g。水1000毫升
循序渐进:
1.将黑豆和黄豆中的坏豆洗净，放入冷水中浸泡4小时以上。山药洗净，去皮，切成小块。
2.将泡好的黄豆、黑豆、加工好的山药放入破壁料理机的搅拌杯中，加入1000毫升水(注意不要超过热汤的最高水位)。
3.打开电源，选择“豆浆”功能，按下启动按钮。
4.黑豆山药香滑豆浆20分钟就做好了。