要不要剥芦笋皮(正确处理芦笋的方法)？这种在西餐中常见的食物，第一次烹饪时总是让人摸不着头脑。其实家里的削皮器和刀很容易就能把芦笋清洗干净，去掉老皮的芦笋煮起来真的很新鲜~
-如何处理芦笋-
黄鹂之笔-徐
-使用的材料-
芦笋
刀
警察
-最佳实践网络-
去除根部附近的坚硬部分。
刀子可以去除茎上的鳞片。
用刀在偏头的茎上刻一圈刀痕。
先用刀轻轻剥去外皮。
切起来真的很轻。切一层肉不要用太大的力。因为在那之后，你需要用削皮器再次削皮。如果剪切第100个网格层，就不会剩下多少了。
脱皮后还是绿色的。
用削皮器再次削皮。
或者从刀痕的圆圈来看，这一次要把芦笋放在切菜板的边缘，这样一只手可以切，另一只手可以旋转。
这一次，茎的本色出现了。食物没有浪费。
中餐(www.isoyu.com原创版权)中的芦笋通常能去除所有茎上的鳞片。比如下图，可以用斜刀翻炒。
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