绿色的西红柿可以吃吗(绿色的西红柿是否有毒)西红柿是我们餐桌上必不可少的食物(www.isoyu.com原创版权)，尤其是在炎热的夏天，端上一盘又酸又爽口的西红柿。但是让我们在这里介绍你。当你吃西红柿时，你必须吃红色的西红柿。绿色西红柿有毒吗？你能吃吗？终于有答案了，健康专家告诉你
其实关于生番茄有两个概念，一个是青番茄，一个是熟了但是生吃。对于这两种西红柿，如果是后者，我们可以放心食用，就像平时吃的凉拌西红柿一样。
这是因为未成熟的青番茄中含有茄碱，这是一种有毒物质，但百特净的毒性比较强，仅0.2克就能引起中毒反应，出现呕吐、胃痛甚至器官衰竭、呼吸困难的症状。
而且，茄碱的耐热性也不差。据说百特网至少需要280-285度才能分解，所以不可能在短时间的烹饪中将其去除，也就是说，绿色和未成熟的西红柿不宜食用。
我们用作蔬菜的西红柿和原来的很不一样。经过不断的选育和筛选，西红柿富含营养、维生素和微量元素。
而且茄碱只在未成熟的番茄中大量存在，随着成熟过程，果实中的茄碱被植物自身代谢转化。
西红柿可作为水果和蔬菜，酸甜度好，营养丰富，老少皆宜。近年来，西红柿作为男性的保健品尤其受人尊敬。然而，绿色的西红柿没有成熟是不能吃的。绿色番茄中含有有毒生物碱番茄红素，与发芽土豆中含有的茄碱类似。番茄红素在碱性环境中稳定，但能溶于酸，生成番茄低碱和糖。因此，吃没有成熟的绿色西红柿往往会感觉不舒服，尤其是嘴里有苦味。严重者可出现恶心、呕吐、头晕、流口水等中毒症状。
通过我上面的解释，相信大家都已经搞清楚了绿番茄到底有毒没有，终于有了答案。每个人都必须按照健康专家的建议去做。当你买西红柿时，你必须买红色的西红柿。千万不要买绿色的西红柿。绿色的西红柿不仅对你的健康有害，还会引起中毒。