南京雨花茶，以南京中华门外出产的雨花台命名，是国家地理标志产品，是炒绿茶中的瑰宝。它以其奇特而美丽的外观、卓越的内在品质和严格的技术而闻名于国内外。你知道怎么买到正宗的南京雨花茶吗？
如何买到正宗的南京雨花茶
南京雨花茶的出现；
茶叶的形状，包括颜色，是决定茶叶质量的重要因素。评价形状，即检查茶叶的紧密度、破碎度、粗细、重量、嫩度、均匀度、叶茎含量、色泽。
南京雨花茶的嫩度；
茶叶的陈化与其品质密切相关。所有紧密坚实、完整饱满、芽多、苗锋多的茶体，都意味着茶质嫩、品质好；相反，那些干的、散的、碎的、轻的、稠的，都是用劣质的老茶做成的。
南京玉花茶的纯度:
也就是说，茶叶中含有梗、片、果等杂质。
南京雨花茶的均匀性；
指茶叶是否整齐一致，长短粗细差别不大为好。颜色:凡是协调、顺滑、明亮、油润、明亮的颜色，通常称为原料细腻或做工精良的产品，质量上乘，反之亦然。
南京雨花茶的香气；
北方素有“茶香”之称。茶叶用开水冲泡五分钟后，将茶汁倒入评碗中，闻一闻香气是否正常。最好是享受花、果、蜜的宜人香气。但是，烟、霉、老火等气味往往是由于制造或包装储存不善造成的。
南京雨花茶的味道:
在北方，通常被称为“岔口”。哪里的茶汤醇厚鲜爽，就说明有很多成分不错的水提取物。茶汤比较苦，粗老意味着水提的成分不好。茶汤的弱点，说(原创www.isoyu.com版权)明水浸出物含量不足。
南京雨花茶的水色；
又称“汤色”。评价鲜度的主要区别是水色质量和鲜叶的老嫩度。理想的水色是绿茶要清澈、浓郁、清新，红茶要红而亮。低档或变质的茶叶混浊、无光泽。
南京雨花茶叶底；
叶底的评价主要看它的颜色和嫩度。芽尖越多，叶子越细越软，茶的嫩度越高。叶片粗糙、坚硬、薄，说明茶叶老了，长得不好。明亮和谐的颜色和一致的质地表明制茶工艺处理得很好。
掌握了这些技巧，我觉得买正宗的南京雨花茶并不难！