玉花茶属于绿茶的范畴，但却是炒青的珍品之一。雨花茶只适合在南京这样的天气气候下生长，也造就了它独特的品质。雨花茶采摘和龙井、铁观音、碧螺春等绿茶都是谷雨前采摘最好的。优秀的雨花茶是一芽一叶，嫩芽以采摘为主。清明节前采摘的茶叶品种最好。2021-09-27 我们要介绍一下玉花茶的功效和作用。
玉花茶的功效和作用
玉花茶的功效:
1.抗癌的
雨花茶含有较多的茶多酚，可以抑制细菌的发育，维生素C和维生素E可以阻断致癌物质——亚硝胺的合成，从而达到抗癌的效果。
2.抗衰老
玉花茶有抗衰老作用。雨花茶不仅可以减肥，防止过度衰老，还可以说是有美容效果。比较适合女性喝酒美容。人体衰老是由于不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增生坏死而致死的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基的清除剂。达到抗衰老的效果。
3.利尿剂
茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞肿瘤。急性黄疸型肝炎可用红茶糖浆解毒利尿治疗。
4.减肥
茶多酚可以降低体内血脂的含量。茶多酚可以消除肠道油腻，帮助消化，减肥。
玉花茶的作用:
1.预防龋齿
茶叶中含有氟，氟与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以成为一种难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸、防龋能力。隔夜雨花茶漱口可以美白牙齿。
2.抗辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。科学研究表明，仙人掌和芦荟不能帮助人体抗辐射，但这些植物抗辐射能力很强。经常使用电脑，在高辐射地区工作的人可以喝玉花茶，防止辐射。
3.宿醉
(原创版权www.isoyu.com)茶多酚可以沉淀香烟中所含的尼古丁并将其排出体外，从而降低香烟对人体的危害。茶多酚可以抵消酒精中所含的乙醇。雨花茶虽然有解酒的作用，但不能喝浓茶解酒。浓茶不仅能解酒，还能伤心、伤肾、伤身体。
雨花茶的酿造方法
雨花茶在冲泡的时候也很讲究。它可以选择一个透明的玻璃杯子，吐起来就可以冲泡了。首先，向杯中加入7分钟的开水，当水温达到85度左右时，将玉花茶放入杯中。这时候雨花茶就像雪茶一样浮在杯里，像雪一样，特别美，茶芽起伏，慢慢舒展。那时候，正是品茶的好时候。