白露节气吃什么呢（白露吃什么传统食物）

白露节气吃什么呢（白露吃什么传统食物）

白露吃什么传统食物?白露是一种秋季的节气之一，那么，白露吃什么传统食物，白露养生食谱有哪些?一起和靠谱小编来看看白露吃什么传统(原创www.isoyu.com版权)食物的介绍吧!

白露吃什么传统食物

龙眼

福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身材的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感到太夸大了。不过，龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功用，还可以治疗贫血，失眠，神经虚弱等等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。

白露茶

老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时代。白露茶既不像春茶那样鲜嫩百思特网，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种奇特甘醇幽香味，尤受老茶客爱好。如果说春茶喝的是那股清爽的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时光中熬出了最浓烈的品性。

白露吃什么传统食物

红薯

民间以为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。随着气象的变更，在起居饮食方面也应进行相应的调剂。白露后，温差逐渐加大，要注意及时添加衣物，预防受凉。在饮食方面要食物多样，以谷类为主，增长些薯类食物。红薯的膳食纤维能刺激肠道，加强肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，还能减少肠癌的产生。

煨乌骨白毛鸡(或鸭子)

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身材，去风尚(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。

酿白露米酒

苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

湖南一带有在白露喝米酒的风气。每年白露节，家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客，甘甜温热，最适秋天。糯米酿制成的米酒甘甜芳醇，是酒精含量不高的养生之品。糯米酒能增进胃液分泌，促进食欲，赞助消化;还能够增进血液循环，对于高血脂、动脉粥样硬化有必定功用;对于经络不通的人来说，糯米酒还有通经活络的作用。不妨亲自酿一瓶来过白露。

白露时节养生食谱

白露吃什么传统食物

莲子百合煲：

配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可恰当放些精盐、味精调味)。

功用：清润肺燥，止咳消炎。实用于慢性支气管炎患者。

柚子鸡：

配料：柚子百思特网(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐适量。

做法：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时参加精盐调味即可。

功用：补肺益气，化痰止咳。

银杏鸡丁：

配料：银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

做法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内参加蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果持续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再百思特网在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

功用：补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。

香酥山药：

白露吃什么传统食物

配方：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(实耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。

做法：山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

功用：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为合适。