银珍茶是广西桂林茶叶科学研究所根据桂林瑶山风景区优越的生态环境条件，于20世纪80年代末开发的一种色、香、味、形俱佳的名特茶。现在，我们简单介绍一下银珍茶和银珍茶的功效和作用。
银珍茶简介
在中国出口的名茶中，有一种特别珍贵、国际知名的品种——银珍茶。这种茶洁白如银，形似花针，泡在杯中，倒置，雕刻精美。喝了一点后，香气扑鼻，沁人心脾，回味无穷。这种茶不仅能生津止渴，还具有明目降火的功效，可治“火病”。因此，当地人和家庭总是保留一些银针茶用于医疗目的。银针，又名白浩，是唯一的白茶品种中最好的，与君山银针齐名。明代田的《烹春件》说:“茶人以火为二时，生于太阳之上者，更近于自然，烟火气。”可见白茶的品种是极好的。
银针创立于1889年，是现代白茶的创始人。银针鲜叶的采摘标准是春茶嫩芽长出一芽一叶。摘下来之后，真正的叶子和鱼叶子要用手指轻轻剥开。银针成品茶外观肥美，呈针状，毛色认可，色泽白亮，银闪闪，直条状长，茶汤呈杏黄色，清亮明亮，香气清新，入口清香，因产地不同，口感略有差异。湖南产银针，口感清爽，回味甘爽；银珍汤醇香。
银珍茶的特点
品尝银针茶很有意思。新泡的茶和白茶是浮是沉，与白烟袅袅的热气融为一体。云里，一阵香味扑面而来，穿透心肺。后来银针茶由卧倒变为直立，直立，慢慢下降，逐渐展开嫩叶。一边享受味道，一边享受味道，很提神。茶香四溢，如嚼橄榄，回味无穷。品尝期间全身如沐清泉，浑浊烦恼一扫而光。银针茶真的受到全世界的尊重。历代文人称其为茶中之宝，宋代学者蔡襄更是盛赞其为“北苑极品”。
银针茶，小巧可爱，披银茸毛，淡绿色。绿色的绒毛像银色的颗粒，闪闪发光。因为小，所以人们叫(原创版权www.isoyu.com)它白毫银针。郑和五年，宋徽宗皇帝在关里(郑和县)享用银针茶，赐关里为郑和，可见银针茶的魅力。形状全是银色，看起来像银针；香味持久，口感清新爽口，耐冲泡，汤色清亮，叶片翠绿。丽江银珍茶每年清明前后采摘，一芽一叶先展。采摘标准要求嫩、匀、净、全，要做到五收，即雨露芽、病虫芽、细芽、紫芽、不全芽不收。
银珍茶的功效和作用
银针茶沐浴在山云雾霭中，具有香甜温和、助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、防癌去腻的作用。银质针可作为麻疹患儿的退热药，退热效果优于抗生素。夏天或者容易上火的季节每天喝一杯银针，可以清热，调节身体的pH值。喝纯白银针不仅味道好，而且效果更好。
除了茶叶固有的其他营养成分外，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用银珍茶可显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉肠道吸收，分解血液中多余糖分，促进血糖平衡。银针茶富含多种氨基酸，性寒，具有解热、消暑、解毒的作用。夏天喝一杯银针茶，很少有人会中暑。因此，银珍茶是广西农民夏季必备的茶叶之一。清代名人周亮公在《肖敏记》中写道:“太姥山洪雪洞产的银针，性寒如犀牛角。是治麻疹的圣药。”银珍茶存放时间越长，其药用价值越高。银针茶还富含维生素A，人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，防止夜盲症和干眼症。同时，银珍茶还具有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，减少电视辐射的危害。所以边看电视边多喝银针茶是有好处的。尤其是孩子更应该提倡多喝银针茶，有利于保护眼睛，保持健康。