芋头要蒸多久（想吃粉糯软滑的芋头要怎么蒸？）

芋头要蒸多久（想吃粉糯软滑的芋头要怎么蒸？）

芋头主食又能当菜品，软糯鲜香，是老少皆宜的食物。蒸芋头又是最常见的食用办法，但是很多人有疑问要怎么蒸，蒸多久适合？绝对是那种一听就会，一做就废的家常菜。正常蒸芋头按芋头大小来说，蒸的时光20到30分钟即可，去皮蘸白糖就非常美味。但是必百思特网须注意百思特网这几个方面的细节处置，能力吃到柔滑粉糯的蒸芋头。

一，芋头的挑选，不同的芋头蒸制时光不同。小芋头挑选外皮丰满，无破损，椭圆形或者圆形的。大小一致，这样蒸出来的时光一样，口感一致。尽量不要选择形状不规矩的，那种尾部比拟尖又修长的尽量不要购置，很难蒸熟，有的吃起来会有苦味，比拟硬影响口感。那种破损的，有伤疤的也尽量避免。

小芋头价钱实惠

大的荔浦芋头则要挑选个头大，外皮光滑，无破皮，前(原创www.isoyu.com版权)后大小一致的比拟好。也可以用手垫一垫重量，一样大的越重长得越瓷实口感越细腻。这种比拟大个的芋头建议去皮再蒸，可以缩短蒸的时光也能更好地保存芋头的香味和养分不流失。

荔蒲芋头

二，芋头的处置，去皮和不去皮蒸的时光也不一样。芋头要用刷子刷掉表面的泥土，同时消除表面的细毛，尽量带手套处置，不然芋头的粘液会让皮肤发痒。建议小芋头带皮直接蒸，能防止味道的流失，上锅蒸30分钟，小一点的蒸20分钟能到达入口即化的口感。去皮蒸的芋头时光至少要二十分钟，时光过短，水气大，芋头不粉。

三，蒸芋头的方法决议蒸制时光的长短。如果用普通锅蒸芋头，芋头最好是水开再上锅蒸，升温快，能减少蒸煮时光，蒸制时光不要掀开锅盖，否则水蒸气挥发，内外温度不一致，芋头会夹生，再次蒸口感也是脆的不面不粉。

用高压锅蒸芋头就可以凉水直接下锅，大火十分钟，蒸出来又粉又面。比拟推举用高压锅蒸芋头。

四，怎么断定芋头是否蒸熟。芋头蒸好最好焖五分钟再打开，可以用筷子捣一下，能轻松插进去，解释就蒸熟了。要是很硬，就须要持续蒸。芋头蒸的时光过长，会变软，不影响食用。蒸好的芋头最好不要去皮，吃的时候再去皮食用，因为芋头的重要成分是淀粉，放置时光过长会变黑变褐。

推举家常芋头的食用办法

最简略的办法就是小芋头直接洗清洁水开上锅蒸20分钟，因为芋头本身没什么味道，去皮蘸白糖或者炼乳，风味更佳。

推举百思特网一个家常比拟容易操作的，老少皆宜的芋头食用方法：麦片蒸芋头。

原料：荔浦芋头一个 牛奶 金味原味麦片

大芋头一个，去皮切成条，用牛奶泡十分钟，捞出放入盘子，水开上蒸锅，大火蒸15分钟。拿出来在牛奶里滚一圈，再放入奶味麦片沾满麦片，装盘即是外皮酥脆里面软糯的奶味麦片芋头条。