品茶之道（须要有人引诱你感悟）

虽然说不上对茶有多少研讨，但从记事起，家中的长辈就爱喝茶，尤其是爸爸，每天都要泡上一壶茶，小酌几杯，而我也形成了爱喝茶的习惯。只是，对于家里琳琅满目标茶叶，我也分不出个好坏，每每请教长辈，都是让我自己细细领会。

领会来去，也说不出个所以然，只能取巧，看茶叶的价钱，价钱越贵茶应当越好，自己就装模作样的去领会，仿佛真能感受到这茶不一般。

在书店翻到的这本《茶日子》，书中详细谈及了品茶与身材生理对应的关系、每一步品茶的要点，详细剖析了茶汤中丰硕的变更，一下子解开了我很多的困惑，我想这就是我一直以来想要的品茶指南。

作者提出了品茶五步法，分离为以口品茶、以韵品茶、以身品茶、以心品茶以及侘寂。最后两步，我以为百思特网重要是在心灵上的品茶，须要到达必定的品茶境界能力领会，前三步则非常合适每一个爱喝茶的人细细学习。

一是以口品茶

以口品茶，重要在乎的是自己的个性和爱好，是被味觉主导断定的阶段，比拟随性。

在喝茶时，我们可以领会到的味觉有苦、甜、酸、生津、胶质、还有涩味。

以口品茶的第一式，是让茶汤在口腔内打转，让一款好茶在口中流转，感受着茶汤的厚薄，在舌头各个部位形成不同层次的变更；以口品茶百思特网第二式，是吞咽的时候，感受茶水是否顺滑，吞咽是否容易，在饮茶后吞咽口水，感受口水吞咽的顺滑度。胶质丰富的茶汤、生津的茶汤，才比拟容易到达(原创www.isoyu.com版权)顺滑的后果。

二是以韵品茶

茶的韵，是指茶在鼻腔中的层次感和空间感。

以韵品茶的第一式，是闻香与汤香。

茶叶在茶汤以外的香气有三种，分离是干茶香、湿香与杯底香。干茶香，是冲泡之前的香气，依据茶叶制造工艺有别；湿香，是泡茶之后的香味，以“自然”的气息最好；杯底香，是一个加分项，三泡之后如果杯壁还有留香，解释茶叶的香气并非添加物。

以韵品茶的第二式，是呼吸与层次感

茶饮入口中，在口腔壁形成薄膜后，以呼吸的方法，让漩涡气流摩擦薄膜带出香气，造诣茶韵的表示。好的茶韵有层次的变更，如果是参加香精等化学的调味，它只能出现单一的香气。

第三式，是回甘与余韵，在一呼一吸中感受到茶香的悠远。

此外，茶韵的感受还有我们的记忆有关，能够引发我们对过往生涯的回想，还有心坎世界中神往情景的投射。

以韵品茶，是享受茶，对茶有更高意境的寻求的层次。

三是以身品茶

“气”在品茶中占领极主要的分量。所谓“气”，是体内流动的能量，茶气能与人体共振。

茶气表示特殊强的茶叶，喝完后一般有以下一种或者几种特征：一是打嗝；二是不百思特网易觉得饥饿，因为茶气会发生能量；三是头顶和后脑勺冒汗，甚至全身冒汗；四是手心与肺同时发热，或脚底与肾同时发热等。

老茶、野山茶、古乔木、岩石土壤孕育的茶树，更有茶气。缺少引诱、体内循环不佳或者有饮食问题，都会导致我们感受不到茶气。

以身品茶，重视吸收茶叶所带来的细微信息。

一是感受茶的自然信息。感受茶的凉意与甜度，茶的凉意跟甜度与茶叶生长环境的温度和水分有关；感受高山韵，高山韵根本与山的高度成正比，是茶叶生长环境的山川风景；感受茶的生息，茶的生息跟茶叶采摘的频次有关系，茶叶采摘后须要休养生息，重新滋养，期待新叶生长，如果采摘频次过密，对茶叶也有所损伤。

二是感受茶的烘焙工艺。这个跟烘焙的时光、温度以及师傅的手艺，都有很大的关系。

以身品茶阶段，就好像买通了品茶的任督二脉，品茶成了一种更高的寻求，这个阶段，也须要我们更投入身心去感受茶。

品茶之道，须要有人指点你感悟。

以前靠自己喝茶揣摩，总不得其法，看完书中的品茶办法后，每次喝茶时，我慢慢揣摩感受，才开端有所顿悟。

茶是一场人从味觉、身材感受到心灵层次的摸索之旅，也是一场美学之旅，品茶须要更多的知识，以不辜负一片小小茶叶性命的奇妙。