红烧鲳鱼的做法百思特网（红烧鲳鱼正宗的做法）
鲳鱼价钱亲民，大小不同，价钱也不同，越小的越廉价。
早上去菜市场买了5条鲳鱼，回家选了3条鲳鱼做了道脆皮鲳鱼烙，另外2条做了红烧鲳鱼。
2021-09-28 咱们就先来说说红烧鲳鱼的做法吧!
用料：
鲳鱼，红椒，大蒜，生姜，芹菜，盐，酱油，糖，醋，料酒，油。
做法：
红椒切成小段，大蒜切成小片，生姜切丝，芹菜切成丝儿。
鲳鱼去鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，把鱼清洗清洁。尤其是鱼肚子里面的黑膜，必定要清洗清洁。洗净以后，用刀在鱼身上划两刀，便于入味和熟透。
热锅凉油，放入鲳鱼煎制。
煎到鱼肉底面发黄后翻面，持续煎另外一面。
两面都煎好以后，放入切好的红椒、大蒜、生姜和芹菜爆香。
参加2勺量的酱油，放入少许的盐和白糖调味(原创www.isoyu.com版权)，往鱼锅内淋入一点料酒去腥。
参加一小碗的清水，盖上百思特网锅盖煮制。
煮到锅内汤汁不是很多，滴上几滴醋提味，这道红烧鲳鱼就做好百思特网了！鱼肉鲜嫩，没有腥味，做法是不是特殊的简略呢？
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