紫色大头菜的做法（紫包菜最好吃的做法，一盘不够吃）
醋熘紫包菜
脆而爽口有嚼头，夏天开胃素菜紫包菜，颜值高养分价值更高。
食材预备
300克紫包菜，50克青椒
葱段、蒜末各少许，15毫升百思特网陈醋(原创www.isoyu.com版权)
5克白糖，3克盐，2克鸡粉，水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
1 洗净的青椒切成圈。
2 洗净的紫包菜切除根部，改切成细丝。
3 用油起锅，倒入蒜末、葱段、青椒，爆香。
4 放入切好的紫包菜，翻炒几下。
5 注入少许清水，炒至熟软。
6 参加盐、鸡粉，炒匀调味。
7 再淋入陈醋，参加少许白糖。
8 倒入少许水百思特网淀粉。
9 用锅铲翻炒均匀。
10 出锅盛入盘中即成。
美食常识
紫包菜的养分丰硕，含有丰硕的维百思特网生素C、维生素E、B族维生素、花青素苷和纤维素等。此外，紫包菜还含有丰硕的硫元素，具有杀虫止痒的作用，对各种皮肤瘙痒、湿疹等具有必定的食疗功用，对于保护皮肤健康十分有益。