湖南小炒肉！（湖南小炒肉的正宗做法！）

用湖南地道手段做湖南小炒肉，绝对正宗

湖南农家小炒百思特网肉的做法步骤

1. 肉切片，把肥点的肉切出来单独放，可以煎油，辣椒切成棱形块，蒜切片

2. 辣椒切成百思特网棱形块，如图

3. 锅烧红后直接放入辣椒，不放油，大火干煸

4. 稍微疲软后加2.5克食盐，持续干煸(www.isoyu.com原创版权)至表面呈虎皮

5. 盛出辣椒

6. 肥肉入锅煎油，必定小火，防止糊锅，肉呈金黄即可

7. 放入切好的肉片和油渣混杂，大火爆炒

8. 参加料酒

9. 参加2.5克盐

10. 参加生抽，待肉炒至8分熟时盛出放一边待用

11. 锅里倒油，参加豆豉

12. 参加蒜瓣，大火煸香

13. 参加炒好的辣椒和肉，翻炒均匀2分钟，加上鸡粉，即百思特网可出锅