韭黄炒肉丝（韭黄炒肉丝的做法）

小时候貌似每周家里都会做一次这个菜还记得妈妈给你做这道菜的味道吗来吧自己动手吃到满足～

By 臧伟_两米零二

用料

1、预备一块猪里脊鲜肉的话提前放冰箱冷冻1小时拿出来冻肉的话提前拿出来自然解冻1小时

2、百思特网先切片再切丝长度6cm最后长度全看个人爱好

3、里脊丝切好好入碗中加料酒一汤匙

4、放一点盐让里脊丝有点底味即可

5、来点白胡椒增长味道

6、抓匀腌制3-5分百思特网钟即可我没有选择抓淀粉是因为小时候回到家妈妈给做饭都很快速在最快的时光让我吃上没有时光来抓肉所以去掉这步最大的还原味道入锅爱好肉肉很嫩的感到就先加一点水抓肉再抓一些湿淀粉多抓一会儿～

7、预备好蒜黄一把有人也叫韭黄反正就是图片的菜就是了

8、切段比肉丝长一些即可

(www.isoyu.com原创版权)

9、把茎和叶离开一些因为炒的时候要先放茎部

10、起锅烧油

11、下入去皮切好的姜丝煸香

12、姜丝出香味后立即下入里脊丝下入后登上10秒最后再动防止粘锅中火

13、中大火慢慢推开肉丝

14、至全体肉丝刚刚变为白色时预备下蒜黄的茎部肉此时8成熟的样子不用炒至全熟这个时光很短大家把握一下这样肉丝最后不会很柴

15、快速下入蒜黄茎部

16、同时参加4汤匙生抽

17、翻炒至茎部变软预备下入剩余的蒜黄

18、下入蒜黄叶

19、快速翻炒几下 7-10秒即可加一点点盐关火翻炒调剂一下咸度百思特网

20、借着余温出锅前加几滴香油增长味道和菜的亮度即可出锅

21、装盘出锅咯～谢谢您能看到这里感激您的支撑和关注

整道菜从炒到出锅1分钟左右哈家里灶台不同看着些火候提前把米饭盛好上桌直接干饭～

做菜好吃都有技能，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

爱好这个食谱记得珍藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。