广东煲汤（广东人的煲汤技能）
众所周知，广东人煲的汤就是好喝，而且很重视养分搭配，一年四季搭配的煲汤食材都有讲求，而且还要控制煲汤技能。
很多人说广东人的煲汤技能难控制，难怪自己在家煲出的汤不好喝；其实这里面的小技能并没大家想的那么难，2021-09-28 就来跟大家分享一锅秋冬季节合适喝的靓汤煲法，很简略的操作，汤浓味道好，养分又丰硕。
食材预备：鸡爪1斤，姜1块，料酒，两根党参，6个红枣，5片当归，少许枸杞，少许桂圆，清水，盐等。
详细做法步骤百思特网如下：
第一步：百思特网先预备１斤左右的新颖鸡爪，把鸡爪的指甲用剪刀剪掉，然后再把它们清洗清洁，洗净后冷水下锅把鸡爪焯一下水，加上几块姜片，和一小杯的料酒，不用盖锅盖调大火炬它煮开，水开再煮3分钟后关火，把鸡爪捞出来清洗掉表面的杂质，然后放一边备用。
第二步：现在来预备煲这锅汤的药材，两根党参，6个红枣，5片当归，少许的枸杞和桂圆，把党参用剪刀剪短一点，再把药材全体冲刷清洁，洗净后把红枣的核去掉，红枣核煲汤容易躁，所以必定要去掉再加进锅中。
第三步：预备一个砂锅，煲汤必定要选择砂锅或陶瓷锅，特殊是药材汤，用专用的炖锅也可以，把预备好党参、红枣、当归、桂圆一起加到锅中，枸杞放一(www.isoyu.com原创版权)边备用，参加1大勺的清水，水要在这一步加足，比预算要喝的量稍微多两碗就差不多了，煲汤中途不能加水，会损坏汤的养分成分，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转中小火先给它煲个20分钟。
第四步：待药材煲了有20分钟后，调大火打开锅盖，把预备好的鸡爪放进去，然后盖上锅盖再次烧开后转小火煲40分钟。
第五步：好了，时光差不多了，打开锅盖，再把预备好的枸杞加进去，调大火再次烧开就可以了，最后调入适量的盐，不用加其他任何调料，一锅香浓味美养分好喝的汤就煲好了，爱好的朋友试一下。
这一锅汤所配的药材，很合适秋冬季喝，养分温补，而且汤味很香很浓，一家老小喝都很百思特网不错的汤。
此图文原创作者：客家人铁头
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