炖牛肉怎么做好吃又烂（炖牛肉软烂可口还特香做法）

炖牛肉，软烂可口还特香，这两料不可少，照着做，大人孩子爱好。

8-9月入秋了，气象越来越凉爽了，于是呢，好胃口就来了，尤其赶高低雨天，满头脑的烧鸡烤鸭和炖肉，吃上一顿，那才叫一个香！但是肉虽好，也不能天天可劲儿吃，隔三差五刚刚好，吃多了，秋燥的这个季节百思特网可会上火哦！

炖肉，你家最常用的是什么肉？猪肉、羊肉？今年我家吃得最少的是羊肉，自打猪肉和牛肉价钱相差不大以后，我就武断选择了牛肉，它蛋白质高，脂肪低，强健身材，长力量不长肉，这肉谁不爱呀？解馋还不会长胖，确定是首选，猪肉靠边站吧~

炖牛肉，要选牛腩肉，相当于猪肉的五花，但它肥瘦相间却不油腻。牛腩怎样炖才更容易软烂适口更香呢？宝妈有方法，这些年牛腩也做得数不过来多少回了，重复探索改进，就有了今天的简略又好吃的炖牛肉，隔三差五炖一锅，再留出来一些，连汤带肉分袋冷冻，随吃随取，炖菜、煮面都非常美味。

【家常炖百思特网牛肉】做法

须要的食材：牛腩肉800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，料酒3勺，八百思特网角2个，植物油适量，盐适量

第一步，牛腩肉切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉会减少一部分腥气

第二步，浸泡后的牛肉再洗两遍，捞入凉水锅里，大火烧开，参加1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉没血水即可，捞出控水备用

第三步，炒锅里加植物油烧热，放入切碎的半个洋葱，一块拍裂的姜，2个八角，中大火炒香炒软洋葱，至味道浓郁。洋葱的参加不要省略，去腥提香，加了洋葱的牛肉味道特殊好吃，绝搭，最后还吃不出洋葱，炖的进程中都化了，这是窍门之一

第四步，倒入牛腩块大火煸炒至牛肉表面微黄，中途参加料酒去腥

第五步，倒入刚刚没过食材的开水，参加盐，放入陈皮，加了陈皮的牛肉更爱烂，窍门2。加酱油调色，大火烧开炖5分钟，倒入压力锅，用电压力锅须要设置牛羊肉档，用燃气压力锅压40分钟

第六步，我用的是燃气压力锅，压了40分钟，牛肉软烂适合，味道浓郁，牛肉汤也更美味呢，写到这里我又想吃牛肉面了~，葱花炝锅，一少半牛肉汤，加清水煮面，半熟的时候，放青菜和炖好的牛肉再煮熟，哎呀，太香了

香喷喷的牛肉炖好了，留出来一小碗煮面用，给力，2021-0(原创www.isoyu.com版权)9-29 的早餐又有了~

香喷喷的牛肉，制造要点，宝妈再唠叨几句：

一，牛肉泡水后再用，去掉部分腥气

二，炖牛肉好吃熟得快，俩料不可少：洋葱和陈皮