赤豆的功用与作用!（赤豆的功用与作用是什么？）
人们常说的“饭豆”学名即为赤豆，人们常常用它来煮饭、做汤等，是人们平凡生涯当中不可或缺的杂粮，那么常吃赤豆有哪些利益呢?赤豆的做法有哪些呢?下面，我跟大家共同探讨一下：
养分成分赤豆每百克含水分12.6克，蛋白质20.2克，脂肪0.6克，碳水化合物63.4克，膳食纤维7.7克，维生素A13微克，视黄醇当量，胡萝卜素80微克，硫胺素0.16毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸2毫克，维生素E14.36毫克，钙74毫克，磷305毫克，钾860毫克百思特网，钠2.2毫克，镁138毫克，铁7.4毫克，锌2.2毫克，硒3.8微克，铜0.64毫克，锰1.33毫克。
赤豆富含百思特网淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功效，被李时珍称为“心之谷”。赤豆是人们生涯中不可缺乏的高养分、多功效的杂粮。
食疗作用赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后百思特网呈粉沙性，而且有奇特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
现代研讨以为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及增进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身材不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的后果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有必定后果。赤豆水提(原创www.isoyu.com版权)取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、养分不良、炎症等多种原因引起的水肿。
《本草纲目》说它“治产难，下胞衣，通乳汁”，“行津液，利小便，消胀、除肿、治呕，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血。”中医以为赤豆性平味甘酸，无毒。有滋补强健，健脾养胃，利水除湿，和蔼排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功效。不仅可用于跌打损伤，淤血肿痛，且对于一切痈疽疮疥及赤肿(丹毒)也有消毒功用，特殊有利于各种特发性水肿病人的食疗。
综上所述，赤豆的利益太多了，它就是人们的金豆子，不但食补，还能强身健体，甚至对人体还有医疗的帮助作用，愿望人们常常食用它。