比目鱼的做法（红烧比目鱼的做法）

比目鱼的做法（红烧比目鱼的做法）

By 王桃子

用料

• 比目鱼百思特网

• 葱姜蒜

• 黄酒

• 生抽

• 糖

• 盐

做法步骤

1、比目鱼去掉头和内脏，去鳞，参加料酒、葱、姜，腌制15分钟

2、用厨房纸吸干水分

3、起油锅，大火参加比目鱼，稍微煎一下翻面

4、两面煎至微微百思特网焦黄

5、把两片鱼离开一点，参加葱、姜、蒜、花椒炒香，然后参加黄酒、生抽、白糖、盐

6、参加刚刚没过鱼身的开水，加盖小火炖煮10分钟，然后开盖大火收汁

7、出百思特网锅前，参加青蒜，即成