骨汤的做法（10种经典排骨汤的做法）
1、玉米排骨汤
玉米排骨汤是一道食补汤品，重要食材是玉米和排骨，重要烹饪工艺是炖。玉米可下降血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，养分丰硕。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功用。玉米排骨汤材质简略，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
材质
玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
制造步骤
1.将排骨剁成块状，长短随便。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时光掌握）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，参加少许盐调味即可。
2、山药排骨汤
山药排骨汤是以山药和排骨为重要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，加强免疫力，养分价值丰硕。功用：气血双补食谱，补虚养身食谱，养分不良食谱。
材质：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
制造步骤：
1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；百思特网
3、放姜片葱结，百思特网加黄酒，转小火；
4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
3、莲藕排骨汤
用上好的灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。再搭配上莲藕，能够养神，清热生津，去火防暑，治疗失眠乏力。再配上些排骨在一起炖煮，即是一道美味的鲜汤，又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常给力。白天人们容易涌现乏力，无精打采，犯困，尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。涌现这种情形，时光久了，大部分人都想着吃药来解决，其实我们用食疗就可以解决。
材质：
排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
制造步骤：
1、莲藕切片或块。姜切片。
2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，参加水，依据壶身上的水位表加到1.8L的地位。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和八角，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功效，就不用管了。
4、海带排骨汤
海带排骨汤， 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰硕的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功用。海带中富含的钾离子可赞助身材过剩水分的代谢清除水肿改良浮肉润饰曲线，也非常合适正在减肥塑身的女孩们食用。不过，虽然吃海带是人体弥补碘的重要手腕之一，但食用海带也必定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身材健康也没有利益.海带含有丰硕的养分物资，尤其是碘，钙和矿物资，对于怀孕期的你非常有益，排骨富含蛋白质，同时也含有钙质。
材质：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
制造步骤：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗清洁
3.净锅内参加清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
5、冬瓜排骨汤百思特网
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，重要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大批磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人供给钙质。冬瓜是养分价值很高的蔬菜。养分学家研讨发明，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特殊是维生素c的。
材质：
冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
制造步骤：
1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
6、土豆排骨汤
土豆排骨汤味道鲜美，养分丰硕，是老少介宜的美食。还可以赞助长高。
材质：
排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味精各适量。
制造步骤：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮恰当切块；大葱切段（小葱打结）。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
7、蕃茄排骨汤
蕃茄排骨汤味美汤鲜，还有美容养颜，防晒的功用。
材质：
排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。
制造步骤：
1、排骨在清水中恰当的泡一泡，以泡去过剩的血水，然后洗净;
2、洗好的排骨须要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个进程大概须要1-1.5小时;
4、待排骨烂熟时，再参加番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可依据自己的须要提前放入，如果愿望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。
做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩饰番茄自然的香味。
8、萝卜排骨汤
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为重要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，养分价值丰硕。
材质：
排骨、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。
制造步骤：
1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲刷清洁。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
5、放萝卜，放适量盐调味持续煮至萝卜熟。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
9、香菇排骨汤
香菇排骨汤解毒润燥：排骨汤猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，合适干燥多风的气象食用。而祖国传统医学也以为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。
材质：
排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精。
制造步骤：
1、取十几个香菇，依据排骨多少适量调剂，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。
2、将排骨的血水洗清洁，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去清洁浮沫。
3、放入料酒，香菇，参加一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比拟好，但是最后加盐感到肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。
4、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，依据须要再加点盐和鸡精。
10、木瓜排骨汤
木瓜是热带水果，口感好，养分价值丰硕。木瓜中含有丰硕的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的赞助，而且能赞助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化才能，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清新肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能增进肌肤代谢，赞助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清爽！所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤出现纯净、过细、清爽健康的外观。
材质：
木瓜，排骨，红枣，葱段，姜，蒜，盐，料酒。
制造步骤：
1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。
2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。
3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。