铁观音属于什么茶?(铁观音是什么茶？)

铁观音属于什么茶?(铁观音是什么茶？)

铁观音是什么茶?铁观音茶叶是属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我百思特网国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。

铁观音属于青茶的一种，信任我，绝非绿茶，注意：青茶也称乌龙茶。它始于清朝涌现，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。制造特色采取奇特的;做青工序，全部工序介于红茶和绿茶之间，使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青，汤色橙黄或金黄，香色馥郁芳香，滋味浓醇鲜爽。具有红茶的醇厚和绿茶的幽香。

安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠长，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶来源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山，气象温暖，雨量充分，茶树生长旺盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝百思特网全国。

安溪铁观音茶，一年可采四期茶百思特网，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品德以春茶为最佳。铁观音的制造工序与一般乌龙茶的制法根本雷同，但摇青转数较多，凉青时光较短。一般在薄暮前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制造工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。

品德优良的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿显著，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有奇特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。

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