老抽和生抽的差别（生抽和老抽到底有哪些差别？）
现在我们的生涯程度进步了，所以说家里厨房里的调味品也变得越来越多，比如说酱油现在分好多种，生百思特网抽，老抽味达美，味极鲜等等，在日常生涯当中好多人分不清这些调料到底是有什么差别，到底都是用来干什么的，所以说在炒菜的时候往往总是随意乱放，这样导致炒出来的菜色不香，而且卖相特殊的不好，今天小编就来跟大家分享一下，生抽和老抽到底有什么差别，下次不要再用错了，接下来就跟小编一起来看一下吧。
生抽和老抽到底有哪些差别？快懂得一下，下次别再放错！
1、浓度
首先我们从两者的浓度上来说，生抽相对来说要比老抽浓度低一些，生百思特网抽他是通过面粉和大豆自然发酵而成的，而老抽呢则是在商丘的基本上再加上必定的焦糖制造而成的。
2、色彩
色彩大家应当一眼就能够看出来，生抽的色彩比拟淡一些，而老抽的色彩更深一些，所以说生抽合适用来做普通的菜，那么老抽则合适用来做一些糖醋菜或者是红烧菜，这样做出来的菜色更加英俊一些。
3、口感
不知道大家在日常生涯当中烹饪的时候，有没有尝百思特网出这两者口感上的差别，一般来说生抽更咸一些，但是味道还是比拟鲜美的，老抽它的味道偏咸甜一些，相对于生出来说他会更鲜一些，所以说我们在烹饪的时候，如果放了生抽或者是老抽的时候就要少放一点盐了，否则可能会导致钠含量摄入过多。
4、合适的菜品
这两者的用处不同，所以说在烹饪的时候，我们要依据这两者的不同来进行选择性的适用。一般来说，如果我们在做凉拌菜或者是炒普通的菜的时候，放生抽就可以了，但是如果做红烧菜或者是须要上色的菜的时候，则须要选择老抽。
我们在烹饪的时候，放的时光也是非常症结的，尤其是老抽，如果放得过早的话，那么可能就会使菜的色彩过于浓厚影响卖相，如果放得过晚的话，不能够很好的施展出老出的香味，所以说我们在放老抽的时候，最好是临出锅的时候淋入翻炒均匀就可以了。