蛏子怎么做（香辣蛏子这样做）

蛏子怎么做（香辣蛏子这样做）

蛏子含有丰硕的维生素A、蛋白质、钙、铁等养分元素，味道鲜美，养分价值高，蛏子还有健脑益智、进步免疫力、增进食欲等功用。

今天和大家分享一道“香辣蛏子”，香辣可口，肉质鲜嫩，有爱好的朋友们在家尝试做一下。

食材：蛏子

辅料：生姜、小葱、小米椒

调料：辣椒酱、豆豉酱

1.下面开端预备食材

首先，我们预备新颖的蛏子500克，洗清洁以后，泡在清水中备用。

2.下面开端预备辅料

预备生姜一小块切成菱形片，大蒜几颗切成薄片，小葱一小把切成葱段，小米椒几个切成辣椒圈，全体放在一起备用。

3.下面把蛏子炒一下水

锅内烧水，参加一勺食盐，倒入一点料酒去腥，把蛏子倒入锅中，不停的搅拌让它均匀受热，大概煮一分半钟，蛏子的外壳全体张开以后捞出，用清水冲刷一下，充足去除里面的泥沙。

然后把蛏子的沙线逐个去除以免影响口感，沙线去完以后再用清水洗一遍，这样吃的时候更加的安全卫生。

4.下面开端烹饪

锅内烧油，油烧热以后，倒入葱、姜、蒜和小米椒一起翻炒，炒出香味以后，加百思特网入辣椒酱5克，豆豉百思特网酱5克把酱料炒香炒出红油，然后把蛏子倒进去迅速颠锅翻炒均匀，再倒入一些料酒去腥，从锅边淋入少许清水。

锅中再参加食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克翻炒化开调料给蛏子入味，百思特网再淋入一点辣椒红油，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上一点葱花美味即成。

好了，一道简略家常香辣蛏子就做好了。