小鱼的做法(爱吃小鱼的你就用这做法)
爱吃小鱼的你就用这做法,不用炸不用炖,用油少还入味,外脆里嫩
小黄鱼别再只炸着吃了,不用盐卤,加点玉米面直接煎,特香脆入百思特网味
爱吃鱼,会吃鱼的朋友确定都爱好吃小黄鱼,它的价钱不高,味道却极赞。肉质洁白且嫩,俗称“蒜瓣肉”,吃起来特鲜美。
许多朋友爱好将它油炸,就爱好它炸过后香香脆脆的口百思特网感,但有的朋友却炸不好,炸完后的鱼出锅还脆,一会工夫就变得软塌塌的,让人没了食欲。今天我就分享一个简略的做法,用很少的油,做了香脆的鱼。不用盐提前腌卤,鱼处置好就能下锅,特省事也特便利。
煎鱼或者炸鱼我们一般都会提前调个面糊,这次我们不用,就用干面粉和玉米粉,应用面粉吸尽鱼上的水分,用玉米粉使鱼经过油煎后变得酥脆。煎好的鱼,我们再用自己爱好的料进行调味即可。
所用食材:
小黄鱼8条 孜然粒 干辣椒 姜葱 小米辣 盐
具体做法:百思特网
1提前将小黄鱼处置清洁,去掉鳞片,去掉头和内脏,如果您爱好保存头部也可以。
2将洗过的鱼在干面粉中打个滚。
3然后再放入玉米面中打个滚。
4锅中参加适量的油,将鱼放入。煎鱼尽量用不粘锅,热锅凉油煎鱼,不易破皮。
5用中小火慢煎,一直煎到鱼两面金黄,且鱼完整熟透。必定不要心急,否则鱼没熟,外面就糊了。
6再撒上适量的盐,孜然粒,葱姜片等翻炒均匀即可。盐不必多。
7可以看一下,锅中还用剩油,这样做鱼,鱼拿在手中也不会油腻,干爽爽的。
美美的享用吧!又香脆酥脆,白口吃一盘没问题。