韭菜花酱的做法（韭菜花酱详细的腌制办法）
1、韭菜花酱是中国北方民间自制的百思特网一种调味品，重要制造材质为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。它有活血散淤、除胃热、解药毒的功用。
2、 今天老刘就来分享一百思特网下“韭菜花酱”做法，爱好的朋友可以先珍藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所须要的食材：
韭菜花梗1000克、糖醋蒜瓣15克、生姜5克
4、先把生姜切片，韭菜花梗切小段。我选择的是韭菜花还没有完整开放的，这样的韭菜花比拟鲜嫩，然后再把韭菜花梗放入凉水中清洗清洁。捞出放在太阳底下晒干水分
5、做韭菜花酱必定要保证食材和容器无水无油，这样经过自然发酵保质期会更长，然后把晒干水分的韭菜花梗放入料理机中，打成韭菜花泥，然后倒入无水无油的容器中
6、最后再把生姜和糖醋蒜瓣一起放入料理机中，打成泥放入盆中，放入糖醋蒜瓣能增长韭菜花酱的蒜香味，用糖醋蒜瓣的蒜香比拟平和，没有新大蒜瓣那么腥辣
7、然后再在韭菜花酱盆中放入40克食盐，盐量要相对多一些，这样可以延伸韭菜花酱的保质期，然后搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个星期即可食用，然后密封保留吃半年都不会坏。这样一盆韭菜香味浓郁的韭菜花酱就做好了
8、韭花食之能生津开胃，加强食欲，增进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等百思特网有益健康的成分