凉面的制造办法（凉面这样做）
凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早来源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研讨出凉面的新吃法。
特殊是夏天天热，对着大鱼大肉难免失去胃口，这时候走进厨房，做一碗凉面，真的能触动我们懒散的味蕾。
今天给家人做一道凉面，天热没胃口可以试试，下面给大家分享一下我的制造办法：
1，30百思特网0克面粉中加1勺盐，增长劲性，少量多次参加130毫升的清水，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟。
2，切点黄瓜丝，再预备点蒜末、葱花和香菜。
3，下面来调浇汁：碗中加适量的葱花、蒜末、花椒粉、十三香、熟芝麻，浇上刚烧开的热油拌匀。再加适量的盐、生抽、老抽、香醋、白糖、香油拌匀，爱好吃辣的朋友可以加点辣椒面。
4，炒点花生米。
5，醒好的面团揉搓百思特网均匀，压成面条。
6，水百思特网开后下入面条，把面条煮熟。
7，捞出，放入凉白开水中让其冷却。
8，捞出面条放入碗中，参加适量调好的浇汁，放点黄瓜丝、香菜、花生米，拌匀就可以开吃了。
气象热，没有胃口可以试试这样做，老中幼都特殊爱好吃，爱好的朋友可以试试！