海虾的做法大全（真正的海虾好吃做法）

真正新颖的海虾，油焖或者爆炒简直是糟蹋食材，这样做最简略也最养分！

生涯在海边的朋友，家里餐桌上必定会少不了海鲜类的百思特网菜肴。虾就是我们生涯中很常见的海味，肉质鲜嫩，富含蛋白质，钙质等多种养分元素。现在的虾大多是养殖较多，所以偶尔碰上新颖的靓海虾，菜菜也会买一些，贵的话就会少买些。像今天图片中这么大个的海虾是85元一斤，价钱比养殖虾约贵2-3倍，但口感和养分是养殖虾无法比较的。海虾的虾肠比拟清洁，表面偏白。养殖虾表面色彩很暗，而且虾头虾肠很脏。

菜菜老家这边百思特网靠海，一般是不大新颖或者品种百思特网不大好的虾才会用来油焖或者爆炒，真正的好海虾通常是用来清蒸或者白灼，以保证其养分不流失，口感鲜甜，肉质Q弹。下面会为大家详细介绍一下平凡菜菜是如何做白灼虾的，爱好吃虾的朋友，快珍藏，有空为家人做一次。

【白灼虾】

预备食材：鲜海虾，生姜，香葱，花生油，酱油

【烹饪进程】

1、海虾去掉虾须和虾线洗净放入盘中，香葱冲刷清洁打成葱结，生姜切成片放入锅里。（注：有生姜，可不放料酒）

2、等锅里的水烧开后，倒入一点花生油，搅拌均匀。（注：做白灼虾时，加点花生油，可以保证虾出锅后，色彩更加鲜亮好看）

3、紧接着倒入海虾，大火白灼4分钟，快速起锅。

4、最后放入凉冰开水中冰镇10秒后捞起，这样可以保证虾的肉质Q弹。（不爱好过冰水的朋友，可以疏忽这一步），吃的时候，蘸点酱油和纯花生油简略调制的酱料即可。

【菜菜说小贴士】

温馨提示：尿酸偏高或者海鲜过敏者，不建议吃海鲜。

白灼虾好吃的做法还有千千万万种，平凡您是怎么做白灼虾的呢？欢迎在文章下方留言分享您的好厨艺与好经验，大家一起讨论交换学习更多。