猪腰的做法(爆炒腰花)
我家孩子马上就要高考了,我这些天天天变着名堂做吃的,我这个妈妈别的方面帮不上忙,只能照料好孩子的饮食起居。这是他平时非常爱好吃的一道菜,今天就给他做这道爆炒腰花。
By 青青悠蓝
用料
猪腰 1个
青椒 1个
红椒 1个
蒜 2瓣
姜丝 少许
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 半勺
做法步骤
1、猪腰子平剖两片,去净中间的筋膜。
2、切花刀,用水泡两小时,中途换两次水,泡一泡对去腥味后果很显著。
3、捞起猪腰,切片,用料酒腌制15分钟。然后倒掉料酒汁,控干水分,加一勺食用油抓匀。这样炒出来腰花不会老,非常滑嫩。
4百思特网、锅里烧热油,放入姜丝,蒜末,青红椒段翻炒,炒两三分钟辣椒断生就好,盛出备用。
5、锅里烧热油,放入腰花段爆炒,炒两分钟后放入青红椒翻炒。
6、往锅里放一勺生抽,一勺半蚝油,不用放盐,翻炒两分钟就可以起锅装盘了。
7、这道爆炒腰花非常滑嫩鲜美,也富有养分,一起做起来吧。
猪腰的养分功用
1.猪腰子味甘咸、性平,入肾经
2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功用
3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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