怎样腌制咸鸭蛋（腌制咸鸭蛋的三种办法）
第一种办法：材质是12个鸭蛋， 500克盐，4杯水，带盖的大玻璃容器。办法是先将盐和水倒入锅中煮沸，搅拌直到所有的盐都熔化并持续煮沸，然后让盐水冷却至常温，将鸭蛋放入玻璃容器中， 慢慢倒入盐水，直到所有的鸭蛋都浸没在水中，用盖子盖住容器，百思特网并将其置于阴凉处。等蛋变咸须要大约4周的时光。
第二种办法：材质有50个鸭蛋，4000克清水，盐600克，白葡萄酒100克。制造办法是先把鸭蛋洗净，擦干或风干。然百思特网后把水倒入一个大锅里，倒入盐，煮沸直到盐溶解，冷却，参加白葡萄酒。接着把鸡蛋放在一个单独的大锅里，用竹帘将鸡蛋坚持在水面以下，倒入盐酒水混杂物。盖上盖子，腌制30到45天。
第三种办法：材质有30个新颖鸭蛋，盐、五香粉，500毫升白酒。制造办法是先把新颖鸭蛋刷洗清洁了，在布上晾干，尽量使鸭蛋完整晾干，接着把盐和五香粉倒在盘子上，把酒倒进一个碗里，酒的百思特网浓度会影响咸鸭蛋的口感，所以最好应用55度-65度的高度酒。然后把鸭蛋泡在白酒碗里几分钟，取出，立即放盐和五香粉里使它粘满盐和五香粉。用保鲜膜单独包好鸭蛋，并确保密封。然后把它们放在塑料袋或罐子里，放在阴凉的处所15天。