粽子怎么煮（煮粽子用冷水还是热水？）

转眼间就快过端午节了，端午节是我国的一个传统节日，最主要的习俗就是吃粽子。端午节吃粽子不仅是为了纪念大诗人屈原，同时还有着很好的寓意，所以每年这个时候，家家户户都会飘出浓郁的粽香，百思特网我家也不例外。粽子是有不同馅料的，常见的就有红豆沙、蜜枣、猪肉馅料的等等，无论哪一种都非常好吃，自己亲手包粽子，想吃什么口味的随手做，既经济实惠且又清洁卫生，更有典礼感。

包好的粽子须要煮熟吃才行，别认为煮粽子很简略，其实也有很多问题须要处置，例如煮的时候用冷水还是热水，须要煮多久？如果处置不得当的话，煮出来就不够香甜，还很容易夹生，吃起来一点都不好吃。今天就来分享一下煮粽子的准确做法，做好3个方面，煮好的粽子不夹生不露馅，软糯好吃，一起来看看吧。

1、煮粽子时，冷水下锅还是热水下锅？

不少朋友煮粽子时都是随性而为，有时直接在热水下粽子，这样粽子下锅后外面熟得快，而里面却是生的，导致煮出来的粽子松散露馅，有硬芯的现象，很影响口感。准确的做法是用冷水煮粽子，糯米的涨发和成熟进程会比拟均匀，不会涌现夹生的现象，而且粽叶的香味也会逐渐渗透到糯米里面，吃起来更香。

2、不要清水煮，加盐和小苏打

不少朋友煮粽子都只用清水煮，这样味道就很一般。其实煮粽子时，放少许的食盐和食用碱（小苏打），粽子更好吃。俗话说“咸能引甜”，参加食盐能激发糯米自身的甜味，还可以使粽叶的幽香渗透到糯米中去。而食用碱即可避免糯米中的养分流失，还能使糯米变得更软糯，这样的口感吃起来会更加香。所以煮粽子时别忘了这2样调料。

3、粽子百思特网煮多长时光？

因为粽子主料是糯米制成的，必定要彻底煮熟，不然口感夹生，不易消化，所以须要煮很长时光能力熟。普通锅煮粽子先大火煮开，再小百思特网火煮三个小时，再焖半个小时，这样煮出来的粽子吃起来更加的入味。如果应用高压锅，一般上蒸汽后转小火煮30分钟，再焖20分钟就可以了。无论是用哪种锅煮，锅里的水要一次加够，防止粽子还没煮熟锅里的水就烧干啦。

以上这3点就是小编跟大家分享的准确煮粽子的办法和技能，大家都学会了吗？这样我们煮好的粽子不会有夹生现象，而且口感特殊软糯好吃。爱好的朋友珍藏试做一下吧。