荠菜煮鸡蛋的功用？（荠菜煮鸡蛋的利益）

又是一年的三月初三，俗话说春天万物生长，春捂秋冻、一年之计在于春，解释春天在一年四季当中的作用突出。春季是养生的黄金季节，美食顺时节吃，不仅享受春气象息的同时，对健康非常有利。民间习俗三月三吃荠菜煮鸡蛋，大家都知道有什么作用吗？

荠菜煮鸡蛋的利益

记得儿时，妈妈每年在春天都会煮上一锅荠菜煮鸡蛋。当时并不有什么用，我查阅了相干资料利益真的非常多。

荠菜每个处所叫法不一样，又叫护生草、净肠草、地米菜、地菜、鸡心菜、等等

养分价值

1 .芥菜含有丰硕的维生素A、B族维生素、多种维生素。味甘性平，能开胃醒脾，具有健脾开胃的吃荠菜的说法。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，被古人称为“天然之珍”，特殊合适春天食欲不好、消化才能较弱的孩子。同时荠菜还有消肿，明目，润肠通便的作用。

荠菜煮鸡蛋的利益：不仅针对风湿不错，还能进步免疫力，让孩子少生病。

荠菜煮鸡蛋的做法

1 首先选老一点的荠菜，如果没有新颖的，用干的也可以。荠菜的根部不要去一起煮。

2 把鸡蛋清洗清洁

碗里放一勺盐，把鸡蛋放进去，浸泡5分钟，这样能清洗鸡蛋外壳的细菌。

3 将荠菜洗清洁放入砂锅，将鸡蛋、红枣、生姜片同煮，放入凉水水开中火煮8分钟即可。

4.鸡蛋煮熟了用勺子敲碎，能更好地入味。小火持续煮5分钟，关火焖10-15分钟。

5 可以百思特网吃鸡蛋喝汤。小朋友喝不惯汤的味道，可以叫少量的麦芽糖

1 孕妇不可以吃，因为荠菜里面有一种相似催产素一样的成分百思特网，容易引起宫缩或者是胎动不安，严重的话，还会有流产的可能性。

2 煮鸡蛋时必需冷水下锅，以免煮时鸡蛋决裂。

3 .不要隔夜吃，煮的时候尽量少量的煮。

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