腊肉的腌制办法!(自制腊肉!)
By百思特网 婉杉养生食材（招代理）
用料
自制腊肉用料
海盐 适量
花椒 适量
八角 3个
五香粉 5g
高度白酒 15ml
大米（烟熏百思特网料） 适量
白糖（烟熏料） 30g
炒菜用料
姜 1块
大蒜籽 3个
生抽 适量
料酒 适量
干辣椒 5个
五花肉 4块
做法步骤
1、带皮五百思特网花肉洗清洁控水
2、预备各种腌料
3、将腌料均匀抹在五花肉上
4、栓绳晾晒
5、晾晒15-20天
6、下锅煮到肉质变软
7、切片慢用
小贴士
晾晒前几天可以中途抹点豆瓣酱或者甜面酱
做菜好吃都有技能，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！