鸽子怎么炖汤好喝又养分（鸽子炖汤要不要焯水？）

鸽子炖汤要不要焯水？教你准确做法，汤鲜味美没腥味，养分不流失

不知道大家有没有听说过这句话，一鸽胜九鸡，意思就是说，每吃一只鸽子，养分价值就相当于吃了九只鸡。家里条件许可的，可以时常买来做给家人吃哦。

在我们当地，鸽子的吃法并不多，买回来也一般就是炖鸽子汤喝，汤鲜肉嫩，不油不腻，家里的老人小孩都爱喝。咱们在炖排骨、鸡肉、牛羊肉的时候，都会提前焯水的，所以到了炖鸽子汤的时候，很多人还是会焯水的。

以为这样是可以去掉血腥味和脏东西的，但还有一部分人，是以为鸽子是不须要焯水的，那么鸽子炖汤要不要焯水呢？今天呢，就把准确的做法教给百思特网大家，感兴致的可以跟着看一下，保准炖好的鸽子汤汤鲜味美没腥味，养分也不会流失。

炖鸽子汤的做法：

1、买一只鲜活的鸽子，最好让老板帮忙整理好，可以整只一起炖，也可以斩成块状，最后用清水浸泡淘洗清洁。

2、在处置鸽子的时候，里面的血最好不要放掉，因为鸽子血不腥，并百思特网且养分价值是很高的，去掉的话，会丧失一大部分的养分。

3、大葱剥皮洗清洁切成小段，生姜去皮洗百思特网清洁切成薄片，干辣椒切成小段，八角、花椒预备好备用。

4、过呢你添冷水，放入预备好的鸽子，大火加热烧开，直到煮出浮沫，然后用勺子撇去浮沫，尽量清洁一些。

5、然后放入八角、花椒、葱段、姜片、干辣椒，等到再次烧开，换成中火，持续炖煮1-2个小时，撒入适量的食盐，换成小火炖煮5-10分钟，就可以关火盛出食用了。